水果刀可以托运，但是不可以随身携带。
1，15CM以下的刀具可以托运，超过15CM的刀具也不得托运。
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2，不准作为行李运输的物品：国家规定的禁运物品、限制运输物品、危险物品以及具有异味或容易污损飞机的其他物品，不能作为行李或放在行李内托运。旅客不得携带管制刀具乘机。管制刀具以外的利器或钝器应随飞机托运行李托运，不能随身携带。
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3，可托运刀具包含：
（1）菜刀、水果刀、大剪刀、剃刀等生活用刀。
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（2）手术刀、屠宰刀、雕刻刀等专业刀具。
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（3）文艺单位表演用的刀、矛、剑;带有加重或有尖钉的手杖、铁头登山杖，棒球棍等体育用品。
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（3）斧、凿、锤、锥、扳手等工具和其他可以用于危害航空器或他人人身安全的锐器、钝器等。
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扩展资料：
国内飞机行李托运最新规定：
1、免费行李额：持成人票或儿童票的旅客，每位免费行李额（包括托运和自理行李）为：头等舱40公斤，公务舱30公斤，经济舱20公斤。持婴儿票的旅客，无免费行李额。
2、随身携带物品：持头等舱客票的旅客，每人可随身携带两面件物品;持公务舱或经济舱客票的旅客，每人只能随身携带一件物品。上述两项每件的体积均不得超过20×40×55厘米，总重量均不得超过5公斤。超过规定件数、重量或体积的限制，应作为飞机托运行李托运。
3、不准作为行李运输的物品：国家规定的禁运物品、限制运输物品、危险物品以及具有异味或容易污损飞机的其他物品，不能作为行李或放在行李内托运。旅客不得携带管制刀具乘机。管制刀具以外的利器或钝器应随飞机托运行李托运，不能随身携带。
4、不准在飞机托运行李内夹带的物品：旅客不得在飞机托运行李内夹带重要文件和资料、外交信袋、证券、货币、汇票贵重物品、易碎易腐物品，以及其它需要专人照管的物品。航空公司对飞机托运行李内夹带上述物品的遗失或损坏按一般飞机托运行李承担赔偿责任。
5、行李包装：飞机托运行李必须包装完善、锁扣完好、捆扎牢固，并能承受一定的压力。对包装不符合要求的行李，航空公司可拒绝收运。