闲鱼要煎3-5分钟才熟。煎咸鱼小贴士:
1、煎鱼一定要用小火,这一不会粘锅底,煎出来也好看。
2、白酒一定要在出锅前用,并在做到每一条鱼都能粘到,淋上白酒后,马上盖锅盖,然后关火。
3、咸鱼放到到浓度的盐水里浸泡,利用反渗透原理可以去除咸鱼的一些咸度。
4、咸鱼在煎的过程一定要多翻面几次差不多2分钟,这样鱼可以更快熟透,也不会煎焦。两边都剪好之后,盖上锅盖焖一分钟即可出锅。
咸鱼是鱼经过腌制之后晒干而成的,咸鱼的做法简单,日常直接蒸熟就可以配饭吃了。那么,咸鱼蒸多久能熟呢?一般水开之后下锅蒸十到十五分钟就可以出锅食用了。蒸咸鱼之前要先将咸鱼用水洗净,去除表面多于的盐分。蒸咸鱼的时候可以加入适量的生姜或者黄酒,这可以去除咸鱼的腥味。咸鱼除了蒸之外,你还可以尝试用香煎的方式,锅里下油,将咸鱼下锅煎至两面金黄就可以出锅了。这种方式做出来的咸鱼更加香脆,味道会更好。但是咸鱼属于腌制品,建议还是适量食用,不要一次性吃太多。