豆皮（菜市里买来的）、黄瓜、盐、生抽、醋、小磨香油、鸡精、麻辣酱、蒜头水、白糖。
做法：
1、黄瓜洗净，斜切成小段，拿刀平面拍碎；
2、蒜头剥好，拍碎切末，放入拍好的黄瓜里；
3、搁盐，生抽、醋，腌制十至二十分钟；
4、豆皮切段，放开水里煮两分钟至熟透，捞起，放凉；
5、将豆皮拌入黄瓜里，加酱及香辣酱；
6、加小磨香油，搅拌均匀，加鸡精即可。
辣椒油，味精，盐，白糖，酱油，香油，陈醋，豆皮，火腿，黄瓜，蒜
做法
1、火腿切丁,豆皮切段,黄花拍下切段，蒜是不能少的。
2.、加酱油、陈醋、白糖、盐、味精、辣椒油和香油一起搅拌就可以了,这种看似很简单的做法出来的味道大受欢迎,屡试不爽。
200g豆腐皮200g黄瓜配料适量凉拌汁适量盐适量香菜适量辣椒油适量香油
1豆腐皮切丝。2锅子烧开水，将豆腐丝放入，焯水。
3冲水投凉，控干水分。4黄瓜擦细丝。
5将控干水分的豆腐皮丝放入。6放上香菜段。
7放入盐。8倒入凉拌汁。9淋入少许香油。10加入辣椒油。
11搅拌均匀，装盘即可。
50g黄瓜配料适量油适量盐适量黄瓜丝
1豆腐皮两张。[1]2把豆腐皮切丝。3盛到盘中待用。4早上泡好的木耳。
5用手撕开放入盘中。6黄瓜一根。7把黄瓜叉丝。8切好的葱花段。
9锅中放入适量油加热。10放入葱花煸炒。11放入豆腐皮。12把黄瓜丝和木耳放入锅中。
13加入酱油翻炒14加入盐。15加入香油和鸡精后可以出锅了。
豆皮三块（50g）黄瓜半根红椒半个蒜末 适量盐 两小勺白糖 两大勺生抽 5克镇江香醋 30克香油 20克鸡精、胡椒粉 适量剁椒酱 少许（不喜食辣者可不用）
1 把黄瓜和红椒洗净切丝
2 将切好的黄瓜丝和红椒丝蒜末一起放于碗中（加两勺盐腌制待用）
3 豆皮切丝，等锅里水煮沸，倒入其中焯水3分钟，捞起来放置碗中冷却。
4 最后把腌好的黄瓜丝红椒丝和冷却的豆皮丝一起放于碗中，加白糖 两大勺 生抽 5克 镇江香醋 30克香油 20克 鸡精、胡椒粉 适量 剁椒酱 少许 然后拌匀即可。