为何南方和北方的饺子却存在很多的差异呢？
中华民族上下五千年历史当中诞生了很多非常棒的文化，然而饮食绝对是很多中国人都非常喜爱的一个方面。每个城市都拥有他们特色的美食，甚至这些美食还远销国外，受到了不少外国朋友们的喜爱，其中如果说最能够代表中国人饮食特点的一个食物，那一定要当属饺子了。纵观古今中外很多的文人墨客，包括外国的名人，都非常喜欢吃中国的饺子。在他们看来中国的饺子是没有任何差别的，但其实在北方和南方饺子也存在差异。
对于北方人来说，他们的饺子大多都是由圆形的面皮包制而成，而饺子也都会以白水清煮的方式烹饪出来。但是对于南方人，他们所吃的饺子则会更为精致，甚至在很多南方特地的城市里面，馄饨以及抄手都被他们当地人称之为饺子。这两种食物不仅是烹饪方式还是口感都存在巨大的差异。南方人的饺子汤料非常多，但是北方人吃饺子则会杜绝一切的汤汁，香粉在我国的东北或者山东等地，他们一般都会使用大葱或者大蒜等一系列的辛辣调味品来配合使用。
另外就是在南方和北方吃饺子的习俗也存在很多差异。对于北方人来说，他们之所以会吃饺子，是因为在过年期间是家家户户的团圆时刻，大年三十晚上大多家庭都会烹煮一盘饺子来进行跨年。然而对于南方的小伙伴们来说，他们吃饺子对于时间却没有太多的注意，相反在我国的24节气里面的冬至，不管是南方和北方，似乎在这一天都有着吃饺子的习俗。中国地大辽阔，在这个广阔的土地上面，相邻的线程之间都存在很多的文化差异，所以乃至于这样远销国外的食品，必然也是存在不少差异。然而也正是这些差异，让我们的文化得以传承，也让更多的人乃至于外国人开始喜欢上我们中国的传统美食。
而家家户户吃饺子也都有家家户户的习俗，所以饺子是最能够代表中国人性格和饮食口味的一款食材。倘若家中来了三五好友，不知道做什么菜时，只需要包饺子就能够获得对方的喜欢，因为这是南北方都通用喜欢的食物。我们也期待饺子在将来能够发扬光大，受到更多人的喜爱。