肥胖者的膳食调整应适当提高什么摄入量并以什么为主？

Question

如题所述

Answer 1

(1)少进食含热量高的食物：减少膳食中总热量的摄入，可促进机体贮存的体脂燃烧，以达到减肥的目的。产生热量的营养素是指碳水化合物、脂肪、蛋白质三类，其中脂肪的产热量最高，1克脂肪可产热量9千卡。在我国是以碳水化合物为主要的产热营养素。当然，随着生活水平的提高，脂肪摄入量亦日渐增多。就总热量而言，肥胖患者的食谱以低热量、高蛋白、低碳水化合物食物为宜。减少含脂肪多的如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等食物的摄入。
(2)保证蛋白质的充分摄入：肥胖者在利用饮食进行减肥期间，迫使机体尽可能多地消耗脂肪，与此同时，机体的功能性组织和储备蛋白质也会被消耗掉。如果膳食中不注意供给充足的蛋白质，则机体抵抗力会下降，容易患病。因此，减肥期间必须提高蛋白质的质量和数量，其中优质蛋白质应占1/2。由于日常食用的优质蛋白多为动物性食品，其脂肪含量亦高，故应选择脂肪含量低的肉类，如兔肉、鱼肉、家禽肉和适量的瘦猪肉、牛肉、羊肉及动物内脏，并多吃豆制品。供给量以每日每公斤体重1克蛋白质为宜。
(3)保证供给足量的蔬菜、水果：蔬菜和水果含热量低，是肥胖者较为理想的食物。尤其是新鲜的蔬菜和水果，不仅热量低，而且富含维生素和纤维素，对肥胖者非常有益。纤维素的适量摄入可避免因热量减少而发生的便秘。在水果蔬菜淡季不能满足需要时，可多吃粗粮、豆类及海洋蔬菜如海带、海藻等。还有一些能吸收大量水分但不产热或热量低，又能给人以饱腹感的食物，如琼脂、魔芋等，对肥胖者特别适用。吃这类食物时应配合给维生素制剂。
(4)一日三餐定时定量：肥胖的人往往食欲亢进，要防止饮食过量，就不能一有饿感就吃，一吃到饱方罢休。一日三餐定时定量，自我控制是防止饮食过量的有效办法。每餐定量多少需根据个人的肥胖程度而定，一旦确定后即应严格执行。执行一段时间后再看效果如何，如有必要可调整每餐的饮食量，但不能根据自己的感受随时改变定量。
(5)晚餐要少，不吃夜宵：俗话说“早餐要饱，午餐要好，晚餐要少”，其中“晚餐要少”对于减肥防胖特别重要。如果晚餐过饱或夜间又吃夜宵，食物转化的能量不能完全消耗，就会在体内皮下脂肪中储存起来导致发胖。

Answer 2

一、减少热量的摄入，要采取递减的方法，正确的减肥速度是一个月内体重下降二到三公斤，不应速度过快，以免引起生理上的不良反应。

第二、要控制主食，限制纯糖和甜食，一日三餐，每餐减去五十到一百克，这样逐步将主食控制在二百到二百五十克左右，细嚼慢咽，吃七八分饱就可以了。

第三、要适当提高蛋白质的摄入量，蛋白质是人体组织的主要组成成分，为保护体内组织器官的蛋白质不被消耗，维持正常的生理功能，食物中的蛋白质要充分一些，每次要适当的提高。

Answer 3

肥胖者的膳食调整，应该适当的提高膳食纤维的摄入量，并以清淡饮食以及蔬新鲜蔬果饮食为主，这样才能够达到更合理的营养搭配效果，更符合科学健康的膳食要求和标准。

Answer 4

肥胖者的膳食调整，应该适当提高碳水化合物的摄入量。并且以水果，蔬菜为主。而减少那种高热量，高脂肪的食物摄入。

Answer 5

如果是比较肥胖的人的话要注意自己的饮食不要太过于油腻，自己控制自己的食量，可以提高摄入蔬菜