自助快餐的经营模式有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

自助餐的经营模式有两种，无限量自助餐和单点式自助餐。
无限量自助餐一般按人收费，食材无限量供应，这种自助餐形式服务流程简单，管理成本低，但容易造成食物浪费。
单点式自助餐是客人点餐，由服务员送递，这种自助餐能够节约食材，但需要更多的服务员，管理成本较高。