芝麻薄脆饼干怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

芝麻的营养成分非常丰富，因此我在平时的烹制中常会采用芝麻：芝麻馅小笼包、芝麻大饼、芝麻曲奇饼干等全是我会做的，在芝麻的诸多作法中我们家小孩子更为喜欢吃芝麻薄饼。

薄脆的饼干，我觉得这款饼干味道香脆可口，而且制作也很简单。下面就来为朋友们分享一道芝麻薄脆饼干的制作方法吧，希望朋友们能够喜欢。

制作教程

【芝麻薄脆饼干】

特点：色泽金黄、香味浓郁、口感香脆、制作简单

需要食材：鸡蛋2个、低筋面粉70克、芝麻15克、玉米油50克、细沙糖40克

～～～～～～开始制作～～～～～～

步骤1、将鸡蛋打入小盆中，然后加入玉米油和细沙糖用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤2、面粉过筛筛入小盆中，再加入芝麻粒再次拌匀，拌至没过干面粉状态。

步骤3、烤箱预热160度。将拌好的面糊装入裱花袋中，然后挤到烤盘上。

步骤4、等烤箱预热好后，把烤盘放入烤箱中，烤15分钟左右，待饼干边缘变成金黄色即可。

芝麻薄脆饼干”制作技巧

1、这个配方制成的面糊干稀度适中，比较适合，如果你用的鸡蛋含水量少，适当加入少许牛奶。

2、面粉过筛后制成的饼干口感更细腻。白芝麻黑芝麻都可，但为了美观，建议使用黑芝麻。

3、有专门制作饼干的烤盘，并且是不粘的那种，如果家里没有，你可以去某宝上找下。

4、用裱花袋挤面糊非常方便，并且很容易做成漂亮的圆形，而且不会弄得面糊到处都是，当然你也可以用小勺来舀面糊制作。

5、刚烤好的饼干是软的，放凉后就会变得很脆了。

小结：芝麻的使用价值十分高，无论是做包馅亦或是装点都是非常好的选择，芝麻能够非常好地发挥其功效，促使食材的口味更加丰富多彩，并且芝麻的营养成分也很丰富多彩，其中含有多种多样微量元素，尤其是蛋白及维生素E的成分非常丰富，适度吃芝麻能够帮助我们提升身体的免疫力。

Answer 2

首先在碗中加入适量的面粉，酵母粉，食盐，白糖，芝麻，再加入适量的水，搅拌均匀做成饼干，然后放到烤箱里烤一下。

Answer 3

盆里边加入白糖，再加点水拌匀，继续加入植物油，蛋清，熟芝麻，再加入面粉搅拌，装入裱花袋里面挤成饼，烤箱预热20分钟，190度烤到两面金黄即可

Answer 4

首先准备好一些新鲜的低筋面粉中加入一些酵母搅拌均匀，之后揉成面团发酵，等待发酵好之后，将其擀成薄薄的面皮，然后撒上芝麻放入烤箱烤熟即可