食用仙人球的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

　仙人球的食用方法：
　　1、生食：①把仙人掌洗干净，去皮去筋，先把仙人掌切成条状，(6-8公分)，再竖起来切皮和筋，切下来的皮和经可泡茶喝，把切下来的肉切成小条放入盘中，用酱、麻油、味精拌着吃，也可用糖或盐沾着吃。(如果嫩片，只要把刺刮掉切成条，用盐腌上数小时后洗净，用酱麻油、味精拌好即可食用。)
　　②把仙人掌洗干净，再切成薄片，放在大一点的玻璃容器中，放纯净水泡茶喝，这是一杯高级的营养保健茶，可防口腔溃疡，清热解毒，通便不中暑。
　　2、炒菜：
　　①茄汁仙人丸：把仙人掌洗干净，然后去皮去筋，把仙人掌肉用刀切的很小(如绿豆大小)，再放在开水里烫一下，(时间半分钟，以防烫过头发黄)，捞出来过凉水，然后放在容器里加上糯米粉，搅抖(可少量加水)，拌到像做到面疙瘩一样，再用小汤勺一个个放入60-70度油锅中炸，(火太大会变老)，炸差不多捞起来放在盘中，然后用油、糖、醋把蕃茄酱放在锅中加热调好浇在盘中仙人掌上即可食用。
　　②肉片甜椒仙人掌：
　　把仙人掌洗净去皮去筋，然后把仙人掌肉切成片，放入水中烫半分钟，用清水洗，再把肉(腊肉更好)切成片，把红色甜椒切成片，用炒好的肉片中放入甜椒，两样全熟了再把仙人掌放下去一起炒，加上调料就变成一盘营养美味菜。
　　3、做点心：
　　①糯米仙人饼：把仙人掌洗净并去皮和筋(把切下来的皮和筋泡茶喝)，把仙人掌肉斩碎，放入糯米粉中搅拌(不要加水)，一直到能做为止。做好后可速冻，食用时把仙人饼放入60-70度油锅中温火炸熟就可，另一种方法可放在米饭锅上蒸，食用时用炼乳、蜂蜜、蕃茄酱粘着吃。

Answer 2

食用仙人球的料理秘籍，开启味蕾奇遇
仙人球，这一看似浑身是刺的植物，不仅具有药用价值，还蕴藏着令人惊叹的美食潜力。仙人球作为一种可食用植物，其果实、茎块和花朵都能焕发出独特的风味。下面，我们将深入探索食用仙人球的奥妙，为您奉上烹饪仙人球的全套指南。
果实：酸甜多汁的珍馐
仙人球的果实被称为仙人果，外形小巧玲珑，果肉晶莹剔透，蕴含着酸甜可口的汁液。食用仙人果的方法十分多样。
新鲜食用：直接食用成熟的仙人果，其酸甜多汁的口感令人回味无穷。
制成果汁：用仙人果榨汁，加入冰块和蜂蜜，制成清凉解渴的果汁饮品。
制作果酱：将仙人果果肉捣碎，与糖和柠檬汁混合，熬煮成风味独特的仙人果酱。
制作果脯：将仙人果果肉切丁，在阳光或烘箱中晾晒，制成软糯香甜的仙人果脯。
茎块：爽脆多汁的珍品
仙人球的茎块，也就是仙人掌，也是食用仙人球的绝佳部分。其肉质多汁，清脆爽口，营养丰富。
凉拌：将仙人掌切成细条，加入醋、蒜末、香油和辣椒油，拌制成爽脆开胃的小凉菜。
炒食：将仙人掌切块，与肉片、鸡蛋或青椒一起爆炒，形成色彩缤纷的炒仙人掌。
腌制：将仙人掌切片，用盐腌制一段时间，然后沥干水分，食用时可以感受到独特的风味。
烧烤：将仙人掌茎块切成厚片，用锡纸包裹，在炭火上烤制，撒上调味料，享受香气扑鼻的烤仙人掌。
花朵：鲜艳亮丽的美食
仙人球的花朵不仅美丽动人，还具有食用价值。其花瓣鲜嫩爽口，可以作为一道别致的菜肴。
清炒：将仙人球花朵摘下，洗净后，与葱蒜一起清炒，出锅前淋上酱油即可。
拌沙拉：将仙人球花瓣切丝，与蔬菜、水果和坚果一起拌制成营养丰富的沙拉。
装饰菜肴：用仙人球花瓣装饰菜肴，不仅美观，还能增添一股清香。
食用注意事项：
食用仙人球时，需要注意以下事项：
选择成熟健康的仙人球：未成熟或带有伤口的仙人球可能含有毒素。
剥刺：仔细剥去仙人球表面的刺，以避免刺入皮肤或口腔。
适量食用：仙人球中含有丰富的膳食纤维，一次性食用过多，可能引起腹胀或消化的不适。
咨询医生：对于有特殊饮食限制或疾病史者，建议在食用仙人球前咨询医生。
烹饪小贴士：
去除粘液：有些仙人球果实和茎块中含有粘液，食用前可以用盐水浸泡或焯水去粘。
中和酸味：仙人果和仙人掌的酸味较重，可搭配蜂蜜、炼乳或糖来中和酸度。
搭配酱汁：仙人球料理可以搭配各种酱汁，如辣椒酱、沙司或醋汁，以丰富风味。
创意发挥：食用仙人球的方式不胜枚举，可以根据自己的喜好和想象力，探索更多创新做法。
食用仙人球是一种既美味又健康的体验。无论是酸甜可口的果实，还是爽脆多汁的茎块，抑或是鲜艳亮丽的花朵，仙人球都能为您带来舌尖上的惊喜。遵循食用注意事项，开启一场妙趣横生的仙人球美食之旅，尽情领略这一奇特植物的 kulinarischer Genuss（美食享受）。本回答被网友采纳