炒螺蛳怎么做好吃 炒螺蛳怎么做正宗

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

炒螺蛳的做法步骤

1
螺蛳放在清水中，滴入几滴油养几天；

2
将螺蛳的尾部剪去；

3
锅中放入少许油，放入葱姜爆香；

4
倒入螺蛳；

5
加入料酒；

6
加入生抽；

7
加入一些清水；

8
盖上锅盖焖煮10分钟左右入味；

9
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Answer 3

①小螺蛳放在缸内加清水，放少许盐、滴几滴油在水中，养12小时，待其爬在缸边上，吐净泥沙，取出剪去尾尖，洗净碎壳，沥干水分。
②起油锅放进葱、姜炝锅，随即将螺蛳下锅翻炒，烹入黄酒，加酱油、糖、味精，翻炒几下即好出锅装盆。
特点鲜美无比，慢食此菜越吃越香。