第1个回答 2019-10-20
冒菜基本都是豆瓣，豆豉，糍粑辣椒，姜葱蒜，混合油，香料粉（各种香料打成的粉），鸡精，味精，盐，胡椒粉，耗油这些料炒出来加水或者骨汤熬成的冒菜汤料。鸡精，味精放得比较多，跟火锅原理一样。还有如果是新开的店你会发现刚开业味道感觉还不错，开业一段时间比刚开业味道更香，原因是因为刚开业没有老油，老料。就跟卤水越用得久越香一样！
第2个回答 2017-06-02
鸡精、味精、鸡粉、鲜味宝 这些调料放多了，就香了啊。
如果不想在外面吃，觉得不安全卫生，就买冒菜料自己做吧
第3个回答 2017-05-31
大多数都没有放的。。。只有少数冒菜才有
第4个回答 2017-08-27
像五八筒冒菜味道很好，就没有放增香粉的
现在应该很多商家不会放这些东西吧