蔓越莓怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

蔓越莓的吃法是直接吃、制成蔓越莓干。

1、直接吃

以蔓越莓最原始的状态食用，可以获得几乎所有的蔓越莓营养物质，食用方法也多种多样。比如清水洗净后直接食用、添加到酸奶中食用、制作蔓越莓果酱，或者加入到其他烹饪食谱中。蔓越莓及其加工制品在中国果蔬加工行业的开发前景和产品的市场前景潜力巨大。

2、蔓越莓干

蔓越莓干是将新鲜蔓越莓在日晒或烘干机中进行脱水处理后的果干，部分蔓越莓干产品会在制作过程中添加糖分以调节偏酸的口味。蔓越莓干可以和杏仁、葡萄干一样直接食用，也可以添加到各种烹制食物中。

蔓越莓的形态特征简述

蔓越莓是杜鹃花科越橘属草本植物，为常绿矮小灌木，叶子为圆形或倒卵形；花呈白色或淡红色，是钟状；浆果呈球形是紫红色。植株高度5—20cm，藤状枝条蔓延约2m。它长有5—10mm的卵形叶子和深粉色花朵，弯折的花瓣和裸露的雄蕊指向前方，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。

它的果实是长2—5cm的卵圆形浆果，由白色变深红色，吃起来有重酸微甜的口感。蔓越莓的花期在9—10月，果期在11月以后至次年8月。