怎么辨别海虾和淡水虾

Question

如题所述

Answer 1

辨别海虾和淡水虾的方法有：看虾的颜色、闻一下虾的味道、看虾的须子和虾线。

1、看虾的颜色：海水养殖的虾因为有盐分，而且海水要比淡水的颜色深，海水养殖的白虾身体颜色发黑，即使死后颜色也不会立马变白，而淡水养殖的虾，新鲜的刚死的颜色会立马变白。

2、闻一下虾的味道：海水养殖的虾自然带着海水的咸腥味，淡水养殖的虾味道不浓，而且有土腥味。海水养殖的虾肉质紧实，而淡水虾的肉没有海水虾那么紧实，靠头的部位吃起来发苦。

3、看虾的须子和虾线：海水虾的须子要比淡水的粗一些，短一些，虾线要干净一些。淡水养殖的虾虾线特别脏，而且也粗大一些，因为淡水中泥沙多，水质浑浊，所以虾进食的也多。

购买虾的注意事项：

般新鲜的大虾它的颜色是青色的，而且看起来是有一种非常透的感觉，并且它的表面看起来是比较有光泽的。但是如果在买一般情况下我们会发现煮熟的虾都是弯曲的，实际上这种虾在新鲜的时候也是会出现弯曲状况的，而这种弯曲就代表着虾肉特别的紧实。

我们在买虾的时候会闻到一种腥味，但是除了腥味之外就不会有其他的味道了，如果我们在买虾的时候闻到有一种其他的味道的话，那么这样的虾就不太新鲜，最好就不要买了。冷冻虾最好还是不要买，因为这种大虾在冷冻的时候，我们并不知道是死虾还是活虾。