西华大学的专业包括机械工程、材料科学与工程、能源与环境系统工程、计算机科学与技术等。
解释如下：
1. 机械工程：该专业主要培养学生掌握机械设计、制造及自动化方面的基本理论及技能。学生将学习到机械工程基础知识和实践技能，从事机械设备的设计、生产、测试以及管理等工作。
2. 材料科学与工程：此专业涉及材料的制备、性能、结构与应用等领域。学生将学习材料科学的基础理论和实验技能，未来可在金属材料、高分子材料、纳米材料等领域从事研发、生产及管理工作。
3. 能源与环境系统工程：该专业结合能源科学与环境工程，培养学生掌握能源利用与环境保护的知识和技能。学生毕业后可从事能源系统的规划、设计、运行以及环境治理等方面的工作。
4. 计算机科学与技术：此专业旨在培养具备计算机软件开发、系统设计及运用能力的人才。学生将学习计算机硬件、软件及网络的基础知识，未来可在计算机软件、互联网、人工智能等领域发展。
西华大学的专业设置广泛，涵盖了工程、管理、文学、理学等多个领域，为学生提供了多元化的学习选择。