与领导喝酒时，一定要学会察言观色奥。
【 知己知彼，百战不殆】在邀请前期先打听一下这个领导是否喜欢喝酒，如果喜欢喝，那么进一步了解他是否喜欢别人敬酒呢？有些领导由于平时应酬比较多，已经对这种杯来盏往的形式出现厌烦的情绪，那么你就尽量避免敬酒过多，只要懂得适时的为领导添加酒水就可以了
【察言观色，张弛有度】如果要敬酒那么注意自己的敬酒词，这个用书面很难描述，尺度掌握要好，不要动不动就说”干杯“，有时候未必领导肯和你干杯哦！”我先干为敬，你随意“是下属敬领导比较常用的，这样既能达到敬酒的目的，又不会让自己出现尴尬的局面（有些不太知趣的领导会当场调侃你：为什么我要和你干杯？或者领导会说：你干我不干），另外有些领导反而会认为你比较豪爽！
【注意礼仪】接着是敬酒时候的碰杯，记住了：很多人不太注意，但只要经常在出席各个酒宴的人都会留意的一个动作，你的杯口沿边要低于被敬者的杯口沿边，这是表示尊敬的一种敬酒方法，经常使用在下属敬上级、小辈敬长辈的时候，会显得你很懂商务礼仪。
【总结】酒席上要懂得察言观色，眼观四路耳听八方是和领导一起用餐时候要具备的能力，桌上的酒菜茶是否需要增添、领导是否需要添酒（添多还是添少要懂得拿捏）、添茶（在喝酒喝到什么情况后该为领导添茶了，也要懂得拿捏）、骨盆（吐骨头垃圾的盆子）是否需要更换等桌席上每一个细节都要能留意到，这远比敬酒更难，做好这些比单敬领导更能让领导对你留下深刻印象！
【与领导喝酒的诀窍】
1·韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
2· 领导相互喝完才轮到自己敬。
3·可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
4·自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
5·自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
6·自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
7· 端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
8· 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
9·碰杯，敬酒，要有说词。
10·不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
11· 假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
12·最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～
13· 注意酒后不要失言，不要说大话，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，吃菜喝汤时不要弄出噪音来，不要放屁打嗝，憋不住上厕所，毕竟一个人的外在形象很重要。
14· 不要把“我不会喝酒”挂在嘴上，你说出来也没人理解你，该喝的一定要喝，不该喝的尽量少喝。
15·领导跟你喝酒，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，双手，杯子要低。
16·花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
【拒酒词】
一、只要感情好，能喝多少，喝多少
你可以展开说：“九千九百九十九朵玫瑰也难成全一个爱情。只有感情不够。才用玫瑰来凑。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。我不希望我们的感情掺合那么多'水分’。我虽然喝了一点儿，但这一点儿是一滴浓浓的情。点点滴滴都是情嘛！”
二、只要感情到了位，不喝也会陶醉
你试试这样说：“跟你不喜欢的人在一起喝酒，是一种苦痛；跟你喜欢的人在一起喝酒，是一种感动。我们走到一块，说明我们感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。
三、只要感情有，喝什么都是酒
你如果确实不能沾酒，就不妨说服对方，以饮料或茶水代酒。你问他：“我俩有没有感情？”他会答：“你！”你顺势说：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么？感情就是理解，理解万岁！”你然后以茶代酒，表示一下。
四、感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔
酒桌上，千言万语，无非归结一个字“喝”。如：“你不喝这杯酒，一定嫌我长得丑。”如：“感情深，一口吞；感情浅，舔一舔。”劝酒者把喝酒的多少与人的美丑和感情的深浅扯到一块。你可以驳倒它们的联系：“如果感情的深浅与喝酒的多少成正比，我们这么深的感情，一杯酒不足以体现。我们应该跳进酒缸里，因为我们多年交情，清深似海。其实，感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。”
五、为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点
他劝你：“喝！感情铁，喝出血！宁伤身体，不伤感情；宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝！”这是不理性的表现，你可以这样回答：“我们要理性消费，理性喝酒。'留一半清醒，留一半西醉，至少在梦里有你伴随’，我是身体和感情都不愿伤害的人。没有身体，就不有能体现感情；没有感情，就是行尸走肉！为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点儿。”
六、在这开心一刻，让我们来做选择题吧！
我们思路打开一些，拒酒的办法就来了。他要借酒表达对你的情和意，你便说；“开心一刻是可以做选择题的。表达情和意，可以：A.拥抱，B.拉手，C.喝酒，任先选一项。我敬你，就让你选；你敬我，应该该让我选。现在，我选择A.拥抱，好吗？”
七、君子动口，不动手
他要你干杯，你可以巧没“二难”，请君入瓮。你问他：“你是愿意当君子还是愿意当小人？请你先回答这个问题。”他如果说“愿意当君子”，你便说“君子之交，淡如水”，以茶水代酒，或者说“君子动口，不动手，你动口喝”，请他喝；他如果说“愿意当小人”，你便说“我不跟小人喝酒”，然后笑着坐下，他也无可奈何。
总之，拒酒词、拒酒的办法还有很多，要随机应变，“兵来将挡“。酒文化中既有劝酒词，也有拒酒词，你没有酒量，凭着你的机智和口才也可以在交际场上应对周旋，游刃有余。
补充：一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼。
只要心里有，茶水也当酒！
酒肉穿肠过，朋友心中留！
酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少，喝不了就赶紧跑。
两腿一站，喝了不算。
客人喝酒就得醉，要不主人多惭愧！
人在江湖走，哪能不喝酒！
相聚都是知心友，我先喝俩舒心酒。
路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？
酒壮英雄胆，不服老婆管！
市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。
一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。
要让客人喝好，自家先要喝倒！
若要人不知，除非你干杯。
天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传。
天上无云地下旱，刚才那杯不能算。
感情铁不铁？铁！那就不怕胃出血！感情深不深？深！那就不怕打吊针！
喝酒不喝白，感情上不来。
【 酒量不行的9个技巧】
1、不要主动出击，实行以守为攻战略；
2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；(这条不建议用)
3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(适用女性)
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；
5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；
6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；
7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上的大忌；
8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上……
9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。
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