首先对贫困地区儿童增加营养是一个必要工作,孩子在长身体时候,这些营养补充可以为孩子的身体、大脑发育都提供十分巨大的好处,进而影响未来一辈子的生活质量。
营养餐,讲究的是食物种类丰富,饮食结构的合理。绝不是单纯的以为没油,就是不健康,这是大错特错的。像学校这种,面多、蔬菜中等、肉少,蛋白质和钙的摄入肯定是严重不足的。而且因为食堂不重视口味,孩子把食物都倒掉了,饿了怎么办?只能去小卖部买更不健康的食物填饱肚子。学校、小卖部、食堂承办方,三方获利,最惨受苦的就是学生了校长还要教育孩子……真的,最无辜的就是学生了……
营养餐一直是处在跌破舌尖审美边缘地带,有过封闭住校经历的小伙伴应该都知道:吃进去的都是大众审美勉强可以接受的,倒掉的都是咬碎后槽牙都没办法接受的,倒一半的主要取决于忍受饥饿的耐力。这就是残酷的现实,和小孩子的觉悟没有半毛钱关系,只和口味有关系。
什么叫营养餐?对于大腹便便的领导来说,没油的青菜拌面当然健康;就像非洲人吃的木薯和恩西玛,这玩意儿在美国中产眼里可比薯条和大汉堡有营养多了。但是对于安徽农村小学生来说,求求你们这些做饭的还是有点良心,多给孩子吃点蛋白质和荤腥;再不济你弄点下饭的东西,至少让孩子把碳水吃足了,别饿着行吗。这不是找茬,这是很多农村小学的现状,毕竟几十年来学校乃至上级教育部门领导在学生饮食上做手脚已经是公开秘密了,这种连表面功夫都做得很敷衍的回应不足为怪。
从各种意义上来说,好食堂的标准就只有一点条,领导是否跟普通员工一起就餐。建议校长老师和孩子们一起用餐。