如题所述
1、首先准备好以下食材:鸡腿、料酒,胡椒粉,白砂糖,盐,生粉、食用油、葱姜、蒜。第一步将鸡腿切块,如下图所示。
2、碗中倒入鸡块,料酒,胡椒粉,白砂糖,盐,搅拌均匀,如下图所示。
3、加入生粉,搅拌均匀,如下图所示。
4、锅中放入食用油,烧至七成熟,放入鸡块,小火炸至金黄,如下图所示。
5、锅中放油,倒入姜片,葱花,大火爆香,如下图所示。
6、加入花椒,翻炒均匀,加入干辣椒,翻炒均匀,如下图所示。