牛汤是属于大补的食品滋味比较好喝,在寒冷的冬天可以进行饮用而且牛肉汤的煮法好喝的要点需要注意首先准备牛肉葱姜白萝卜香菜料酒盐鸡精等材料备用,将牛肉清洗干净,剁成大小均匀的块状,如果大一点也没有关系,后期盾的时候会回缩。将它装在盆里浸泡四个小时以上这样可以去除血水而且在后期出锅的时候会减少大量的腥味
将准备好的辅料都清洗干净。炖汤的食材必须要清洗干净否则一出锅就会出现有混浊物然后将葱切葱花萝卜切小块。生姜切成小片锅中加入清水下入牛肉焯水,这样可以去除脏物在出锅的时候,腥味和血沫都会大大减少三分钟过后倒出即可锅中刷洗干净,然后加入清水下入姜片和适量的料酒再加入之前焯过的牛肉,大火烧开以后再转小火慢炖九分钟以后牛肉会能有搅动然后再放入白萝卜进行慢炖炖牛肉汤的时候可以放入高压锅中继续焖炖这样炖出来比较软烂。
如果想要牛肉汤比较好喝可以先用高压锅进行焖炖牛肉炖30分钟以后,再将它倒入砂锅中进行慢炖,这样可以节约时间。而且炖好的牛肉最后要放盐鸡精味精等调料,这样可以防止牛肉过于柴。然后再放入葱花香菜进行点缀进行饮用而且炖牛肉汤的时候一定要注意前期一定要将血水进行泡出这样炖牛肉的时候不会浑浊而且汤会呈现奶白色喝的时候也不会由于过腥的现象,牛肉可以补充身体里面所需要的营养成分而且牛肉里面含有高量的蛋白质和低脂肪使用以后可以补充升级所需要的营养元素。
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