想做土耳其烤肉夹馍需要培训些什么

Question

如题所述

Answer 1

烤肉其最大特点是快速现场制作，可视性强，边转边削边吃，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香，容易被国人接受认同的口味和低廉的价格符合中国人的消费水平。

【华稼餐饮】培训肉夹馍的要点有:
1.土耳其烤肉、薄饼机、电饼铛等设备使用及技巧。
2.土耳其烤肉腌制配方及实际操作。
3.肉夹馍的制作，卷饼的制作，烤肉汉堡的制作及练习。
4.腊肉汁及配料的配制，西安肉夹馍的制作。
5.土耳其拌饭的制作。
6.香浓骨汤的配方及制作。
7.独立完成各产品的制作，反复熟练操作。