甄士隐从来没有被抄过家，他家是在大火中被烧了。他姓甄是相对于贾雨村姓贾，和被抄的甄家（有甄宝玉的那户人家）无关。
在小说中甄家不是甄士隐。甄家和贾家一真一假、一虚一实。甄府是贾府的一个照影，他们家被抄，其实就是暗示贾府的命运。
至于史家，因为四大家族是一荣俱荣，一损俱损的，所以史家和贾家一块倒了。
甄士隐，古典小说《红楼梦》中的人物，姓甄，名费，谐音“废”，字士隐。“甄士隐”取意为“真事隐”。书中有“因曾历过一番梦幻之后，故将真事隐去。”一句。正如贾雨村是“假语存焉”一样。
甄士隐是和贾雨村两相对照而写的，作者在开卷第一段里就明确表示他撰拟这两个名字的寓意。写甄士隐是为了写一个经历了骨肉分离、家遭火灾、下半世坎坷而终于醒悟出世的人物形象。他可能是作者自身的影子，同时也是提系着全书主题的一个线索。
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甄士隐是个乡绅，在富裕的江南，他算不得多富贵，却也过着书香度日，柴米无忧的富裕生活。比贾家自然比不上，但强过刘姥姥家千百倍。甄士隐能出手五十两银子接济贾雨村，也是很大手笔。可知他起码家资巨万。
《红楼梦》就是从甄士隐一家讲起，从此迁出两条线，贾雨村和香菱（女儿甄英莲），引出两位女主林黛玉和薛宝钗，最终汇聚到贾家荣国府，大戏开场。但就像大戏开场前都有暖场的小戏，甄士隐一家的兴衰成了贾家兴衰的开场戏。
《红楼梦》开篇写甄士隐家族覆灭就是给全文定调。甄家原本富有，幸福。却因女儿英莲被人拐走，一家陷入巨大的灾难之中。夫妻惶恐，崩溃，进而一把大火，家业也被烧了个干净。如此描写就是暗示子女对于一个家庭的重要。
用甄家失去子女，暗示贾家最大的问题也是后继无人。一场大火，甄家变成白地，贾家却遭受了比天灾大火更不幸的人祸之火，君王一怒，家族倾覆，白茫茫大地一片真干净。甄士隐一小家的遭遇与贾家一大家的遭遇本质并无任何分别。
都是内因后继无人，外因天灾人祸，而这也是自古以来家族兴亡的铁律！
通过描写甄士隐一家也让人知道中产阶级的脆弱。贾母曾经偶然透露她嫁进贾家五十四年，期间大惊大险经历过数次。就表明贾家的危机一直都在，只是家族势力盘根错节根深蒂固往往能化险为夷。但是甄士隐一家不行，他们只要一次灾难就灰飞烟灭。
那刘姥姥他们家呢？其实这两说。按理小家庭更容易悲剧，也更脆弱。灾难来临，小家庭一定最先倒霉。但小家庭基数大，求生能力强，往往会爆发出更大的求生欲望。所以最终贾家散了，甄家散了，刘姥姥一家还挣扎着活着。
《好了歌》唱的明白，荣华富贵，娇妻美妾，权利尊贵，都是一场空，再贪婪索取，到最后依然枉费心机，能留下的，还是最本质的普通人，普通家庭。我想这才是《红楼梦》所描绘的那个时代曹雪芹心目中的社会众生相，人生浮世绘吧！
甄士隐明显是“真事隐”了。很多人都在讨论甄士隐到底知道了什么？他除了梦中听到《红楼梦》的来历，了悟了《好了歌》的真谛，他还隐藏了什么？其实开头就告诉你了。甄士隐隐藏的最大的秘密就是“败家”才是《红楼梦》的主旨。
甄士隐家一败，贾家随后也败了。只是我们看了开头唏嘘于甄士隐可怜的时候，谁也不愿相信更大的悲剧就在后面（其实林黛玉家也算一败，但与贾家差不多，就没必要多写，林家败也是后继无人，儿女一散，家就散了，与甄家，贾家何其像）。
参考资料：百度百科-甄士隐
在小说中甄家和贾家一真一假、一虚一实。甄府是贾府的一个照影，他们家被抄，其实就是暗示贾府的命运。
至于史家，因为四大家族是一荣俱荣，一损俱损的，所以史家和贾家一块倒了。本回答被提问者采纳
金陵个世家，联姻交好，一荣俱荣一损俱损（详见书第四回冷子兴演说）。