肉松面包的做法 肉松面包怎么做

Question

如题所述

Answer 1

步骤1
食材：高筋面粉280克、奶粉20克、酵母3克、牛奶160克、鸡蛋1个、蛋黄1克、肉松60克调味料：冰糖粉20克、盐2克、无盐黄油30克、沙拉酱150克
步骤2
盆中放入面粉、奶粉、酵母、牛奶、1个鸡蛋、冰糖粉、盐、黄油，揉成光滑面团。
步骤3
将面团分成10等份，搓圆，松弛20分钟。
步骤4
取一个面团，擀成牛舌状，中间挤上沙拉酱，再铺上一层肉松，将面皮两侧往中间卷，捏紧压实。
步骤5
将放入烤箱，在35度湿润温暖环境中发酵30-40分钟，取出。
步骤6
烤箱180度预热，蛋黄打散，在发酵好的面团上刷上蛋液。
步骤7
放入烤箱，180度中下层烤15分钟。