烤肉的做法？

Question

如题所述

Answer 1

烤箱可以制作的美味食物非常多，烤五花肉就是其中一种，味道非常不错，用烤箱制作出来的烤五花肉颜色味道都会变得更好，使用起来又很方便，不用担心弄得到处都是油，也不用担心在制作五花肉的时候油会溅到自己的身上，下面就来看一下用烤箱怎么烤五花肉。

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挑选五花肉

在挑选五花肉的时候，也应该注意新鲜的五花肉肥瘦适合，具有弹性，而且颜色鲜红，又非常有光泽感，在挑选的时候一定要注意看看有没有被人工处理过，被处理过的五花肉，吃完以后不仅没办法达到好的养生作用，反而会对健康造成危害。

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【烤五花肉】

主要食材：

五花肉200克，土豆1个，红烧酱油1勺，蚝油1勺，烧烤腌料1勺，葱1根，生姜1块，芝麻一勺。

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【具体做法】

1、准备一块肥瘦相间的五花肉，买来的五花肉先放入冰箱冷冻至微微变硬，这样更加方便切成薄片，再准备一个土豆，土豆还可以换成南瓜、芋头、金针菇等蔬菜。

2、五花肉清洗干净，加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺芝麻、一勺烧烤腌料，加入一些香葱和姜丝，抓匀腌制半个小时。

3、炸篮铺上锡纸，刷上薄薄一层食用油，先把土豆切片平铺在锡纸上面。

4、再将腌制好的五花肉平铺在土豆片上面。

5、空气炸200℃烤15分钟，翻面再烤5分钟。如果用烤箱烤可以延长5分钟。

烤好的五花肉可以直接吃，也可以搭配烧烤蘸料一起吃。

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【小贴士】

1、五花肉冷冻一下再切，这样切出来的厚薄大小比较均匀，烤的时候上色也会比较均匀。

2、腌制的调味料可以根据自己喜欢的口味去搭配，生抽和蚝油都有咸味，不需要再另外加盐了。

3、烤的时间和温度根据自己烤箱或者空气炸锅去调节，最后多多留意别烤糊了。

Answer 2

现今市场开放以来，烤肉又受到人民大众的喜爱，经营烤肉的店铺也日渐多了起来，由于机械化生产的渗透，使黄家烤肉的制作技法和制作技术日臻完善，并以此丰富消费者的饮食文化.
御卿祥黄家烤肉是采用馕坑焖烤技术烤制而成的,水分低,脂肪少成分相对而言又会增多.那么大家知道几种关于黄家烤肉的吃法呢?下面我就给大家介绍几种:
1烩白菜,豆腐. 这个很简单哦,就是把咱们前期烤制好的肉用刀切好,然后再和部分白菜或者豆腐放到一起烩.简单吧,虽然简单确实美味扑鼻,是款待好友不错的佳品哦.
2烧饼夹烤肉. 这个可以先和面烤制烧饼,因为现烤出的油酥火烧,酥嫩,再配上咱们皮酥嫩的烤肉,那叫一个美味啊!
3单饼卷烤肉 . 这个单饼呢,就是那种不用油,烙出的饼薄薄的,再裹上咱们的烤肉,如果有喜爱辣椒的朋友也可以加一点点青椒在里边的,味道绝了.
4 烤肉蛋炒饭. 不管是南方人还是北方人,是都可以吃米饭的,只是有时候吃剩的米饭又硬又冷,怎么吃呢?那就来个烤肉炒饭吧,把我们的烤肉切成肉丁,,把米饭还有烤肉加一起翻炒几下,简单又有营养的烤肉炒饭出锅喽.
5大葱,甜酱配烤肉 在咱们章丘呢,这是餐桌上不可缺少的一道佳肴.章丘大葱(章丘的又一名吃)配上甜酱,再加点黄瓜,把烤肉切成薄薄的一片一片的.一道简单又美味的菜肴就成了.