麻将中花色指的是“万、饼（筒）、条（索）”三种基础花色。
1、万子牌：从一万至九万，各4张，共36张。
2、筒子牌：从一筒至九筒，各4张，共36张。也有的地方称为饼，从一饼到九饼。
3、索子牌：从一索至九索，各4张，共36张。也有的地方称为条，从一条到九条。
麻将的“万、筒、条”是在江苏太仓的“护粮牌”基础上的叫法，筒代表着火药枪的截面，几筒就代表着用了几支火药枪；条则代表着用细绳串起来的麻雀，几条就是捕捉了几串麻雀；万就代表着酬金，几万就代表着赏金的数目。
扩展资料：
麻将每副136张，除了万、饼、条的108张，还包括东西南北中发白的28张。部分地区多八个花牌，分别是春夏秋冬，梅竹兰菊，共计144张。
清末麻将增加了东、南、西、北四色风牌（每色四张）。那时人们最常用的桌子是方桌，由于打牌时总是面向一方，这就限制在一方里不能坐两个人。逐渐地形成了玩牌由四人来玩的习俗，四人各坐一方。人们还从四方得到了启发，在麻将中增加了东、南、西、北风。
中发白，名为“箭令牌”，白代表箭靶，发代表射箭，中则表示射中红心。
参考资料来源：百度百科-麻将
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