主料：腊羊肉1块。
辅料：姜1块、壳蒜5粒、酒适量、醋适量、油适量、酱油适量、鸡精适量、干辣椒末适量、青椒2个。
青椒炒腊羊肉的做法：
1、腊羊肉用清水浸泡两天。
2、冷水下锅，放点酒。
3、煮出白汤，肉可以撕得动。
4、剔除骨头，连皮带肉切成片。
5、油烧热，放入羊肉翻炒。
6、炒出香味，加入蒜末姜末。喷入酒、醋。
7、加入青椒。
8、青椒炒熟后放点酱油，撒点鸡精。
9、起锅。
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主料：腊羊肉1块。
辅料：姜1块、壳蒜5粒、酒适量、醋适量、油适量、酱油适量、鸡精适量、干辣椒末适量、青椒2个。
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1、腊羊肉用清水浸泡两天。
2、冷水下锅，放点酒。
3、煮出白汤，肉可以撕得动。
4、剔除骨头，连皮带肉切成片。
5、油烧热，放入羊肉翻炒。
6、炒出香味，加入蒜末姜末。喷入酒、醋。
7、加入青椒。
8、青椒炒熟后放点酱油，撒点鸡精。
9、起锅。