第1个回答 2022-12-12
常温下可以保存一天左右。
卤肉最好是放在保鲜室,用保鲜膜蒙好,可冰1-2天。卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主。
第2个回答 2022-12-27
常温下可以保存一天左右。但是卤菜最好当天吃完,卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不会坏的,但建议不要放置这么久,最好第2天就吃完。不过要注意,卤菜要注意保存方法。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。
第3个回答 2022-12-27
常温下可以保存一天左右。但是卤菜最好当天吃完,卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不会坏的,但建议不要放置这么久,最好第2天就吃完。不过要注意,卤菜要注意保存方法。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。
第4个回答 2022-12-27
卤菜到底可以存放多久呢?这可能得依据它所存放的地方的气温高低而定。常温下的卤菜,一般可以保存一天左右;而放入冰箱冷藏室里卤菜则可以保存到三四天左右。不过我们都知道,卤菜是一种速食,因此最好不要放那么久,就算没有变质,放久了也会变得不那么新鲜。而且还得注意的是,像夏天气温比较高的时候,常温下的凉菜可能放个半天左右就会变质,就算放到冰箱里可能也最多能保存一两天。所以夏天的时候一定要将它及时吃完哦。