卷心菜又叫什么

Question

如题所述

Answer 1

卷心菜的别称有：洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜、茴子白、大头菜、椰子菜、包包白。

卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。

甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

扩展资料：

卷心菜的功效与作用

1、预防胃溃疡和脂肪肝。从卷心菜中发现的维生素U ，有帮助受伤的肠胃黏膜再生的作用，对胃溃疡和十二指肠溃疡等都有效。甚至还有防止肝脏内多余脂肪堆积的作用。

2、维生素C 能帮助恢复疲劳。卷心菜作为淡色蔬菜含有丰富的维生素C，对预防感冒、恢复疲劳和消除皮肤粗糙有效。

3、预防癌症。卷心菜含有多种抑制癌细胞活性化的强力物质，如异硫氰酸酯（ P307）、吲哚化合物和过氧化物酶等，因此成为备受关注的食物。

4、预防健忘症。中医上认为卷心菜有健脑的作用，可以预防健忘症。食用方法也很多，可以说是适宜老年人的最佳食材。

参考资料来源：百度百科—卷心菜

参考资料来源：人民网—卷心菜应该怎么吃好处多

Answer 2

卷心菜的别名，一个神奇蔬菜的多彩昵称
你知道卷心菜还有很多其他的昵称吗？这些别名不仅生动形象，还揭示了这种常见蔬菜的丰富历史和文化。
包菜
在中国，卷心菜最常见的别名是包菜。这个名字简单而贴切，反映了卷心菜紧密包在一起的叶片结构。
圆白菜
在北方地区，卷心菜也常被称为圆白菜。顾名思义，这是因为其圆滚滚的外形。
莲花白
卷心菜的另一个别名是莲花白，尤其是在广东地区。这个名字来自卷心菜切开后的横截面，酷似一朵盛开的莲花。
甘蓝
甘蓝是一种与卷心菜密切相关的蔬菜，但通常被认为是卷心菜的一个变种。在四川等地，它被称为大头菜，以其硕大的头状外形而得名。
紫甘蓝
紫甘蓝是一种颜色鲜艳的卷心菜变种，因其紫色的叶片而闻名。在一些地方，它被称为红菜或紫包菜。
球生菜
在香港和澳门，卷心菜有时被称为球生菜。这个名字突出了它球形的形状和生食的属性。
花椰菜
虽然花椰菜与卷心菜有不同的外观，但它们实际上是同一物种的不同变种。在某些地区，花椰菜也被称为菜花或白花菜。
卷心菜的多重用途
卷心菜及其各种别名不仅反映了它的外观和文化渊源，还暗示了这种蔬菜的用途广泛。
卷心菜可以生吃，作为沙拉和凉拌菜中的脆嫩成分。它也可以煮熟，制成各种汤、炖菜和炒菜。无论是素食还是肉食，卷心菜都能增添风味、营养和口感。
选择和储存卷心菜
选择卷心菜时，寻找重量沉、叶子紧实且没有瘀伤或变色的卷心菜。将卷心菜储存在冰箱中，可冷藏长达两周。
结论
卷心菜的别名不仅丰富多彩，而且揭示了这种蔬菜在不同地区和文化中的重要性。从包菜到莲花白，每一个别名都讲述着卷心菜的故事，一个既美味又有营养的蔬菜，在我们的餐桌上占有特殊的位置。