金针菜是一种常见的蔬菜类型，它是一种干品，需要泡发，也叫作黄花菜，它的好处有很多，可以起到促进食欲的作用，可以有健脾胃的功效，金针菜的好处有很多，你知道如何食用比较好吗?来看看鸡丝炒金针菜的做法，可以有去湿气的作用，还能润肺。
鸡丝炒金针菜
食疗功效:养心润肺、健脾利湿
营养价值:蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉、钙、磷、铁、维生素B、维生素C
适宜人群:适宜高血压、高血脂、阴虚久咳、五心烦热、失眠多梦等患者
禁忌人群:风寒咳嗽及中寒便溏者不宜食用
鸡丝炒金针菜所需材料
主要食材百合、鸡肉、黄花菜、盐、胡椒粉
鸡丝炒金针菜的做法
1、鸡胸肉洗净，切丝;百合剥瓣，去老边和心，洗净备用。
2、黄花菜去蒂头，洗净，用开水汆烫熟备用。
3、油锅加热，下鸡丝拌炒，续下黄花菜、百合，加盐、黑胡椒末调味，加水快炒，待百合呈半透明状即可。
鸡丝炒金针菜功效与作用
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。百合有养阴润肺，清心安神之功，主治虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、余热未清等症。黄花菜有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。鸡丝炒金针菜具有养心润肺，对于健脾胃去湿气有一定的好处，还能有清热解毒的功效，对于调理体质来说有好处，而且也可以有清热去火的作用，日常生活中可以经常吃这样的养生食谱。
鸡丝炒金针菜是一道具有保健作用的养生食谱，可以有促进食欲的作用，对于经常食欲不振的人群来说最适合，而且也可以有消炎抗菌清热解毒的功效，对于调理体质来说有一定的好处，还可以提高体质，日常生活中这样的养生食谱可以试试。