如题所述
主料:鸡腿300g、啤酒400g
辅料:青椒20g、葱10g、红椒10g、姜3g、蒜10g、八角2g、豆瓣酱15g、生抽10g、老抽5g、盐2g
1、首先鸡肉冷水下锅,焯水备用。
2、然后加入葱姜蒜、八角、青红椒,炒出香气。
3、再然后倒入豆瓣酱炒出红油。
4、倒入鸡块炒匀。
5、加入盐、料酒、生抽、老抽,炒匀。
6、倒入啤酒。
7、关盖焖煮20分钟即可。
8、大火收汁即可。
9、红烧鸡块成品图。