1、商科
在澳洲，商科大致包括会计(Accounting)，金融(Finance)，市场营销(Marketing)，管理(Management)，和经济学(Economics)。
《澳大利亚人报》称，从商学院毕业生的酬薪情况来看， 澳洲商学院的毕业生在亚太地区最受欢迎，平均年薪远高于其他国家商学院毕业生。
当前，世界各国的跨国企业都开始加大对中国的投资，投资领域也在不断扩大。所以，留学海外攻读商科的中国学生，不仅为跨国企业提供了人才选择，也为国内企业提供了人才储备。
既了解中国国情，又掌握西方管理理论、方法，还能熟练地使用英语进行沟通交流，正是学习商科的中国“海归”的优势。
2、教育
作为澳洲的教师，除了薪水较好外，还有以下几个优势：
1)属公务员，退休金高，每年享受的养老金要比其他职业高。所以在澳洲，教师退休后一般都有一个多姿多彩，养尊处优的生活。
2)工作时间短，上班时间为早9点至下午3点。澳洲的教师一般不会有加班的情况，即使加班薪水也是很可观的。工作之外的时间，教师行动并不受到限制。
3)假期长。澳大利亚的教师每年可享受四个带薪假期，两个长假期，两个短假期。
4)社会地位高。在澳大利亚教师的社会地位很高，是很受人尊重的职业。
3、IT行业
澳大利亚在计算机领域有着极高的水平。举一个例子，大家现在用的WIFI，就是悉尼大学毕业生John O‘Sullivan博士发明的，被誉为澳洲有史以来最重要的科技发明。澳大利亚也是世界上第一个使用WIFI的国家。澳洲IT教育高质领先，因此学生完成IT硕士课程后一般都能获得业界较高级别的认证。
众多学生选择这一专业的原因，是因为近年来互联网热潮重起，IT行业走出低谷，全面复苏，澳洲的IT行业每年拥有数以万计的职位空缺且本专业毕业生的起薪相对较高，一般在三至四万澳元左右。另一方面，IT的许多专业分支都属于澳洲移民紧缺职业之列。
4、工程
工程专业多年来一直被众多理工科学生所追捧， 工程专业有很多方向，最熟悉的莫过于土木工程，机械工程，电子电机工程，工程造价，环境工程等等。
工程专业优势在于：
实习快一步：
与工业界的广泛联系一直是工程系的宗旨，与最主要的工业界，商界和专业团体一直保持着最紧密的联系，其相应的开发和教授的课程是多样化的，并且符合工业界的需求。学生在社会中都已经具有了全面的技能，将永远是社会最受欢迎毕业生。与业界的强有力的合作伙伴关系也能使工程系的学生的研究方向和业界保持同步，同时业界也可从工程研究的创新中获得利益，真正做到了双赢。
认可度高：
澳大利亚工程协会作为《华盛顿协议》的签署国之一，确保了澳大利亚大学授予的工程师学位等同于其他国家，如美国、日本、爱尔兰和英国的大学相同的学历。
5、护理
澳大利亚护理人员一直处于短缺状态，护理毕业生就业率相当之高，就业前景也相当可观。在澳洲，护理专业与教师、工程师一样，目前均位居澳洲紧缺专业名单之中，是具有移民优势的专业。尤其是护理人才，需求量极大。而且澳洲的护士资格获得世界范围的认可，澳洲的护士在获得一定的工作经验后，还可选择在美国、加拿大和欧洲等地工作，获得更高的报酬。
6、 地产估价和开发
除了地产造价师，其实估价师也很吃香。Valuer主要做土地、物业等财务的估价，在地产界其实就是做物业开发公司，买地，规划，外包设计和施工，销售，管理等都可以学到。这是非常赚钱的行业。
7、 农业
澳大利亚是农业大国，一度被认为是亚洲未来的粮仓，广袤的土地和农业资源，清洁的环境，高质量的农产品，已经成为亚洲市场的畅销品。 比如澳洲牛肉出口中国过去2年增长了20倍。未来20年是农业的时代，吃得安全是一定要解决的问题。在澳洲一个农业毕业生毕业游6个工作等着，可见因为老一代农业工作者老龄化和市场需求剧增带来的机会多么巨大。
8、法律
律师在西方收入很高，也最受人尊敬，很多人因为法律课程非常高不可攀，其实事实说明未必。中国本科毕业生可以直接来澳洲读2-3年的Juris Doctor完成法律课程，然后参加4-12个月的实习，拿到律师注册，当上澳洲的solicitor。工作几年后，还可以自己开律师行。澳大利亚留学网就有好几位客户读完法律后当上律师，事业做的风生水起。
9、会计
澳大利亚CPA注册会计师体系是被全世界认可会计师体系之一，申请该专业的学生数量比较大。而具有会计专业较高学历背景的人才，无论在澳大利亚还是在世界其他地方都很抢手。澳洲各大学针对没有会计专业背景的本科毕业生，都设有相应的硕士课程。很多其他商科的留学生也可以通过选修额外会计科目完成移民。
不过近来各种取消会计移民的传闻也很多，黄文勇老师个人认为会计还是很安全，不会完全被取消，最多对工作经验和移民配额稍微收一收。因为会计是商科的最大吸引点，还带动PY市场。
10、社会工作者
社会工作者是致力于社会公平、提高生活质量和开发个人团体和社区的潜能的一种工作。社会工作者追求解决当今社会普遍存在的各种障碍、不平等和不公正现象，他们积极参与解决公民个人的压力和危机境况。主要方法是通过帮助个人实现他们的智力、体力和情感的潜力，通过和个人、团体和社区合作来达到社会、经济和政治资源的公平分配。这个专业的应用非常广泛。
选择澳大利亚大学，就业率是很重要的因素。下面是2016年澳大利亚大学就业率排行榜，供大家参考
★一星级就业率院校
University of Adelaide 阿德莱德大学
Avondale College 阿文代尔学院
Curtin University 科廷大学
ECU (Edith Cowan University) 埃迪·斯科文大学
Macquarie University 麦考瑞大学
Southern Cross University 南十字星大学
Sunshine Coast University 阳光海岸大学
UWS (University of West Sydney) 西悉尼大学
★★ 二星级就业率院校
Deakin University 迪肯大学
Flinders University 福林德斯大学
Murdoch University 莫道克大学
University of Newcastle 纽卡斯尔大学
RMIT University 皇家墨尔本理工大学
University of Sydney 悉尼大学
University of Tasmania 塔斯马尼亚大学
★★★三星级就业率院校
CQUni (Central Queensland University)中央昆士兰大学
Griffith University 格里菲斯大学
La Trobe University 拉筹伯大学
University of Melbourne 墨尔本大学
UNE (University of New England) 新英格兰大学
UniSA (University of South Australia)南澳大学
UTS (University of Technology, Sydney)悉尼科技大学
VU (Victoria University) 维多利亚大学
★★★★四星级就业率院校
ACU (Australia Catholic University)澳大利亚天主教大学
University of Ballarat 巴拉瑞特大学
Bond University 邦德大学
University of Notre Dame, Australia 圣母大学
University of Queensland 昆士兰大学
Swinburne University of Technology 斯威本国立科技大学
UWA (University of West Australia)西澳大学
★★★★★五星级就业率院校
ANU (Australian National University)澳大利亚国立大学
University of Canberra 堪培拉大学
Monash University莫纳什大学
CSU (Charles Sturt University) 查尔斯·斯德特大学
JCU (James Cook University) 詹姆斯·库克大学
QUT (Queensland University of Technology)昆士兰理工大学
UNSW (University of New South Wales)新南威尔士大学
USQ (University of South Queensland)南昆士兰大学
University of Wollongong 卧龙岗大学
延伸阅读：澳大利亚就业率较好专业
一、精算类
目前，精算被广泛地运用于保险业、基金业、证券投资业、银行及政府相关部门。精算师是“金领中的金领”，是身价最高、地位最高的顶级职业之一，远远超过MBA，国内精算师年薪平均高达100万。
目前国内仅有极少数人员获得了精算师资格，精算人才可谓凤毛麟角，预计未来五年我国急需大量精算人才。精算专业毕业生不仅能顺利进入跨国公司、政府部门、咨询机构、金融机构等单位，还能在环保、基因、信息技术、电子商务、电信等行业施展身手。
二、媒体传播类
在传媒领域中，媒体传播类专业越来越受到人们的重视。数字电视和互连网的飞速发展无疑为今天的大众传媒领域赋予了更为广泛的发展空间，媒体传播方面人才的待遇也水涨船高，年薪数十万的传媒“金领”阶层雏形渐现。
目前媒体传播类专业培养的是复合型传媒人才，就业领域包括：出版及印刷、广播公司、CD-ROM制作、影像制作等。
三、管理类
当前社会正处在一个高速发展的时期，面临日益激烈的竞争，各行各业要实现自己的发展目标，都需要大量优秀的管理人才。目前，新兴的管理类人才，不仅在国内紧缺，也在各国广受欢迎。诸如物流管理、酒店管理、供应链管理等相关管理专业的“海归”，无论是从就业率还是从薪酬来说，都是相当有保证的。
而近年来兴起的会展管理专业，也很受热捧。据商务部官员介绍，目前中国展览业人才急需，会展高级人才已经成为会展企业争抢的对象。一般熟悉国际展览运作的专业人士年薪可达二三十万元。
四、计算机系统设计类
计算机专业在近年来一直是国内学生申请的热门专业之一，展望未来，计算机的发展方向也必定是热中之热。美国对计算机专业的毕业生一直保持着稳定的需求，相关专业的工资水平也很高。如果你擅长研究计算机、程序编写，或者系统设计一类的开发工具，就会成为全球争抢的人才。
计算机类专业的相关就业岗位包括：网络系统和数据通信分析师、网络和计算机系统管理员、会计师和审计师、计算机软件工程师、系统软件和电脑支持专家等。
五、金融工程类
作为交叉型学科，金融工程类要求学生有很强的理工科背景，尤其是数学拔尖。由于金融工程师掌握了一系列专业化和仅凭技术无法达到的素质，并且金融创新的速度超过了市场上产生称职金融工程师的能力，所以目前供不应求。美国华尔街，一名优秀的金融工程师可获得50万美元的年薪。
与国内开设的相关专业相比，国外此类专业注重学生的实践能力，学生有机会到大型金融集团和银行实习工作，毕业后文凭含金量自然很高，
就业领域包括投资银行、商业银行、证券公司、各种金融中介机构以及非金融性质的公司。
六、社会服务类
目前中国每年涌入城镇的人口都在不断增长，第三产业的发展速度前所未有，众多领域都需要一些社会服务人员。这种职业，这不同于以往从事简单体力劳动的服务性行业，而是能够为人们提供社会福利保障服务、法律援助、专业咨询等众多领域的机构。在未来，这类工作的就业形势非常强大。
相关职业领域包括：医疗和公共卫生领域社会工作者、特殊教育教师、幼儿园老师、小学老师、职业理疗师、以及社会和人类服务部助理。
七、食品营养学类
饮食保健一直是一个重要话题，随着生活质量的提高，大家对食品安全的关注度也越来越高，应运而生的食品营养类相关专业也受到大家的空前热捧。食品营养学专业包涵食品科学和营养学两大方面，主要是将两者结合，在健康饮食和生活方面会有广泛交叉学科的学习。
目前这类专业的相关职业包括：食品采购经理，食谱设计人员，产品科研人员，营养顾问，社区营养学家，报纸杂志食品栏目编辑，食品药品管理局或者是农业部的检查人员等。
八、工科类
目前，世界各国理工科人才的缺口普遍较大，工科毕业生在国内外就业势头都很好，而各国针对理工科专业学生出台的利好留学和就业政策也层出不穷。例如在英国，材料、化工、化学、工程等工科专业的留学生都非常好就业。而且，相比其它国家学生，中国学生的理工科基础往往更加扎实，选择工科专业的融入能力更快，也更容易打造差异化就业竞争力。例如，电子、通信、建筑、机械工程、化工等理工科专业，学生毕业后就比较容易有出色的职场表现。
九、艺术设计类
目前选择艺术设计方面的留学生正在逐年增加，从目前情况看，艺术设计类学生毕业后主要有三个就业方向：
一是回国就业，国内市场对艺术设计人的需求正在稳步上升，就业范围包括广告公司、设计公司、教育机构等;二是成为艺术自由工作者，工作以创作为主，工作方式也相对灵活，在自由创作的同时又能获得不菲的收入;三是从事艺术经纪工作，担任文化经纪人、画廊经纪人、音乐经纪人、影视表演经纪人等职务，随着国内文化艺术市场逐步与国外接轨，这类职业也有相当广阔的发展空间。本回答被网友采纳
商科：范围广，包括会计、金融、精算、等专业，这些职业市场需求量大，因此去澳洲读商科的留学生几乎占了一半的比例。
教育：幼儿老师和中学老师在澳洲属于非常热门的专业，前景好，但对雅思要求比较高。
计算机：计算机是澳洲的移民专业，而且申请时，很多学校不需要专业背景，就业也非常广泛，所以很多留学生都会选择计算机。
1.科技
IT、云技术、数字通讯和社交媒体是一个迅速发展的巨大产业。澳大利亚的新在线商店不断增加，发展速度领先于世界。普华永道(PricewaterhouseCoopers)研究表明我们的科技行业发展速度如此之快，到2033年能创造54万个新岗位。大学、私校和TAFE都有科技课程。社交媒体营销经理的平均年薪为5.8万，数字平面设计师年薪为6.5万至7.5万，更高级人士的还能达到6位数。
2. 医疗保健
澳大利亚的老龄化人口和亚洲不断壮大的中产阶级都想要获得更好的医疗服务标准，意味着医疗保健和老年人护理服务业将成为大雇主。医疗保健行业在未来5年预测能新增18万个岗位。这是一个灵活性很强的行业，能带来很多兼职和轮岗职位。从事老年人护理的人士平均年薪为5万左右，要求有证书和实际工作经验。
3. 建筑业
政府对基础设施的投入以及从事建筑业学徒的人数减少意味着技术工人将继续是高需求人群。项目建造师、测量员、电工之类将有大把机会。培训通常以学徒的形式进行。虽然第一年的学徒工资很少，但随着经验和能力的累积，工资会水涨船高。
4. 旅游业
经济预测机构DeloitteAccess Economics最近将旅游业视为未来20年发展速度将高于全球经济10%的行业之一。导游、顾问、旅游承包商、酒店经理和预订员将是行业发展所需求的。平均工资差异很大，很大程度视乎于奖金或佣金制度，所以这个行业不适合作慵懒之辈。