一、糖尿病患者：很多人都把蜂蜜当成是糖的替代品，事实上蜂蜜的主要组成部分就是糖，只不过我们平时吃的白糖、冰糖的主要成分是蔗糖，而蜂蜜中含有的糖分主要是葡萄糖和果糖。蜂蜜中的葡萄糖甚至可以直接被人体吸收利用，可以迅速升高血糖，因此糖尿病患者尽量不要喝蜂蜜水。
二、一岁以内的婴儿：太小的孩子并不适合喝蜂蜜，因为他们的肠胃还比较脆弱，一旦产生果糖不耐受的情况，容易发生腹泻等症状。另外很多蜂蜜中容易混入一些微生物或者细菌，对于宝宝柔嫩的消化系统和不够完善的免疫系统来说，蜂蜜并不是很好的食物。另外，如果孩子总是喜欢吃蜂蜜，可能会产生喜好甜食的不良饮食习惯。
三、肝硬化患者：虽然肝病患者一般来说是适宜喝蜂蜜的，因为蜂蜜中主要的糖类属于单糖，而单糖则不需要肝脏参与分解和合成，可以直接被吸收。但肝硬化患者最好还是避免，因为蜂蜜有可能加重肝脏的纤维化
首都保健营养美食学会（北京营养师俱乐部）-营养科-营养师 王桂真
蜂蜜是我们非常熟悉的食物，食用历史悠久，含有大量的果糖、葡萄糖以及其他的微量元素。能够快速的为人体提供能量。但是，蜂蜜并不是适合每个人都来食用。这三类人群最好不要食用蜂蜜：
1岁以内的婴儿
婴儿的味觉就是一张白纸，完全是家长在这张白纸上涂鸦。很多家长为了提高孩子的食欲，往往会在宝宝的辅食中添加蜂蜜，增加食物的味道。其实，一岁以内的宝宝，饮食中可以不用添加任何的调味品。经常给宝宝食用蜂蜜，会造成宝宝爱吃甜的习惯，不利于宝宝以后的饮食习惯培养。
糖尿病人群
蜂蜜中最主要的成分还是果糖和葡萄糖，这些糖其实都是属于单糖，进入人体后能够快速地升高血糖。升高血糖的作用非常明显，不适合糖尿病人食用。糖尿病人饮食最好远离蜂蜜。
正在服用感冒药的病人
感冒以后没有食欲，味蕾出现钝化，很多人会喝点蜂蜜水。其实，这个时候食用蜂蜜，对患有感冒的病人来说，不仅是难以缓解感冒症状，更会出现雪上加霜的情况。这是因为，我们经常服用的感冒药或者退烧药中，往往会含有“对乙酰氨基酚”，这种成分在遇到蜂蜜以后会形成一种复合物，能够影响我们身体对“对乙酰氨基酚”的吸收率，从而降低“对乙酰氨基酚”的退烧作用。
什么人群不能吃蜂蜜？
蜂蜜确实是一种好东西，不管是对于女生来说，还是对于男生来讲，都会起到滋补的这么一个效果，很多小孩也非常喜欢吃。可是就算一种东西再好也不能经常吃，经常吃的话又有一些副作用，那么究竟什么人群不能吃蜂蜜呢？或者说最好不要吃这种东西。
有很多年轻的父母认为在孩子小的时候，想要多给孩子吃一些营养品，这个观念是非常好的。不过首先你需要明确的概念，那就是蜂蜜并不是滋补品，只是能够起到一个润肠的作用。可是蜂蜜对于小婴儿来讲是根本无法吸收的，有很多家长会在水里面给孩子放一些蜂蜜使味道更甜让孩子更容易接受，可是孩子的消化系统尚未完全发育，此时此刻是无法完全吸收蜂蜜的，更有甚者会让孩子过敏。所以小婴儿是不太建议喝蜂蜜的，家长们还是给孩子换一种饮品吧。
蜂蜜里面所含的糖分是非常高的，如果说老年人血糖比较高的话，会更加加速血糖提升这样一个现象，所以蜂蜜的升血糖作用也会直接上升，特别是那些患有糖尿病的病人，更是绝对禁止去喝蜂蜜水的。老年人的耐受水平也非常低，如果控制不好血糖的话，还会引发其他的一些疾病，所以说这一点是老年人必须要注意的，如果您的血糖比较高的话，建议还是和一些其他的营养品。
有很多人觉得有的时候吃感冒药片确实很苦，所以想喝一些糖水来缓解一下。其实这种做法却是大错特错，蜂蜜是绝对禁止和药品一起吃的，不管你是吃哪种药品。如果你本身有咳嗽感冒的这种现象的话，这蜂蜜或会更加刺激你的呼吸道，同样你的咳嗽的这种现象会越来越严重，到那时你就会发现自己吃什么药都不管用。再加上感冒药里面有一些成分是和蜂蜜相克的，这两种物质结合到一块的话，会使你的身体产生非常不舒服的感觉。到那会你会觉得感冒并没有完全治愈，咳嗽的现象也越来越严重。
总的来说蜂蜜是一种特别好的滋补品，但是也是要分情况来吃。并不是所有人都能够去吃蜂蜜，当然如果你选择蜂蜜用来做菜的话，也是可以接受的。还有一种情况就是当你感觉大便不通畅的时候，喝一些蜂蜜也能够起到通便的作用，但是不能喝得太多。在夏天的时候，可能由于身体缺乏水分和糖分，及时的补充一些蜂蜜，也可以使缺水的状态缓解。这些就需要根据情况来判断了。
不宜喝蜂蜜的人群：
1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜
蜂蜜营养价值高，是天然的滋补品。因此，很多新妈咪也会在宝宝的辅食中加点蜂蜜来调节口味，使营养更高。不过专家指出，1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。为什么呢?因为蜂蜜在酿造、运输过程中，易于受到肉毒杆菌的污染，蜜蜂在采花粉的过程中可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢的生存能力很强，甚至在100度的高温下也可以繁殖生存。
因为婴儿肝脏的解毒功能差，胃肠功能较弱，特别6个月以下的婴幼儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖，从而引起中毒。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。
专家还提醒，1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜也要慎重，食用的量与大人相比要适当减少。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜
每100克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。
使血糖升高的恰恰就是葡萄糖和果糖，它们均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，从而使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。可见，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、肝硬化患者不能喝蜂蜜
一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。除此之外还要注意使用方法。
蜂蜜虽好但不可多服
蜂蜜不可多服。蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，一次进食过多，可使血糖升高。正常情况下成人每天1-2匙约20克左右为宜。
蜂蜜不宜加热服用。蜂蜜中含有人体代谢中期起重要作用的酶，如淀粉酶等，加热后会失去活性，营养价值消失。故不超过50摄氏度得温开水调服。
早晨喝蜂蜜，不仅滋阴润燥，还可快速补充体能。
蜂蜜最好饭前1—1.5小时或饭后2—3小时服用，可以避免刺激肠胃。另外存放时避免接触金属物品。蜂蜜呈酸性，保存时，不要使用金属容器，以免发生化学反应。
蜂蜜中含有丰富的营养物质，是很好的日常滋补食品，适合绝大多数人食用，但是通常不建议1岁以下尚未添加辅食的宝宝食用蜂蜜，主要是因为小朋友的消化系统尚未发育完全，无法很好的消化吸收蜂蜜中丰富的营养成分。
