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土鸡蛋和养鸡场的鸡蛋怎么分
如题所述
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推荐答案 2017-04-14
土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋,普通鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。
这两种鸡蛋哪种营养价值更高,目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析,没有明显的差异。但现在很多人愿意买土鸡蛋,又很难分辨出两种鸡蛋,下面是鉴别土鸡蛋的简单方法:
从鸡蛋的外观上看,土鸡蛋个稍小、壳稍薄,色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而普通鸡蛋壳稍厚、色深。如果你还不能确定,打开鸡蛋后,可以看到,土鸡蛋的蛋黄略小,呈金黄色的是土鸡蛋;蛋黄略大,呈浅黄色的为普通鸡蛋。
内部区分:普通蛋搅拌的时候很容易就可搅拌开了,液体很稀且颜色偏淡黄。 土鸡蛋搅拌的时候有浓稠感,液体颜色为深黄。
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第1个回答 2017-04-14
这个太好区分了,因为真正的“”三峡客家农村散养土鸡蛋“”,鸡群是完全散养的,而且范围大,鸡少,所以鸡能从草丛中啄食草籽、蚯蚓啥的,每个鸡摄取的营养不同,鸡蛋颜色、大小都有差异,不同人家的土鸡蛋,差异就更大了。养鸡场鸡蛋,鸡蛋颜色、大小基本没有差异,很好区分。
第2个回答 2021-05-21
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