土鸡蛋和养鸡场的鸡蛋怎么分

Question

如题所述

Answer 1

土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，普通鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。

这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析，没有明显的差异。但现在很多人愿意买土鸡蛋，又很难分辨出两种鸡蛋，下面是鉴别土鸡蛋的简单方法：

从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而普通鸡蛋壳稍厚、色深。如果你还不能确定，打开鸡蛋后，可以看到，土鸡蛋的蛋黄略小，呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄略大，呈浅黄色的为普通鸡蛋。

内部区分：普通蛋搅拌的时候很容易就可搅拌开了，液体很稀且颜色偏淡黄。 土鸡蛋搅拌的时候有浓稠感，液体颜色为深黄。

Answer 2

这个太好区分了，因为真正的“”三峡客家农村散养土鸡蛋“”，鸡群是完全散养的，而且范围大，鸡少，所以鸡能从草丛中啄食草籽、蚯蚓啥的，每个鸡摄取的营养不同，鸡蛋颜色、大小都有差异，不同人家的土鸡蛋，差异就更大了。养鸡场鸡蛋，鸡蛋颜色、大小基本没有差异，很好区分。

Answer 3