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糕点师,面点师,面包师,蛋糕师请问有什么区别
如题所述
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推荐答案 2017-04-17
西点师做西式点心,包含面包师,甜点师,蛋糕师。
面点师做中式点心和糕点师相类似。
烘培师是技术考评的类别,包含西点师的部分内容。
严格来说都不太一样,也是各地方对这个行业的称呼有些差异。
一般来说,这些职业都要看当地对此职业的关注和重视程度,每个地区都不一样的。
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其他回答
第1个回答 2017-04-16
区别是很大的
相似回答
糕点师,
西点师,烘培
师区别
答:
区别如下:美食专业领域不同
1、糕点师 用奶油,果酱,水果等制作西式、中式甜点糕点的厨师。西式糕点班教学以天天实际操作为主。全面教授各式面包制作,蛋糕制作,蛋糕装饰(如生日蛋糕)和各种点心。如月饼、老婆饼、曲奇饼、宫廷桃酥等等。2、烘焙师 从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技...
甜品师、
糕点师
、
蛋糕师
、西点师、
点心师有什么区别
?
答:
西点师属于一个职称。其他的都是属于西点师里面的一个类别而已。不是职称,只是一个名称。比如甜品师负责制作,甜汤,龟苓膏等:
糕点师
负责常温蛋糕制作:
蛋糕师
负责所有的蛋糕制作,生日蛋糕,慕斯,常温蛋糕等;西点师就是所有都要做,包括
面包
等;
点心师
一般指做少量的冻品蛋糕,慕斯,糖果等。
面点师
和
蛋糕师傅
和西点师
有什么区别
?
答:
三、三者的职责不同:1、面点师的职责
:面点师负责风味及宴会点心原料的领用加工工作。2、蛋糕师的职责:掌握各种面点品种的操作流程 按要求比例配制面点食品,控制成本,严格执行食品卫生法规。3、西点师的职责:练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准,保证面点质量和及时供应。做好技术交...
糕点师,面点师,面包师,蛋糕师请问有什么区别
答:
西点师做西式点心,包含
面包师,
甜点
师,蛋糕师
。
面点师
做中式点心和
糕点师
相类似。烘培师是技术考评的类别,包含西点师的部分内容。严格来说都不太一样,也是各地方对这个行业的称呼有些差异。一般来说,这些职业都要看当地对此职业的关注和重视程度,每个地区都不一样的。
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