• 所有问题

    • 冒菜跟麻辣烫用的是红栀子还是黄栀子。谢谢了！

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2017-12-18
    和红栀子是一种东西，没有区别。
    栀子为植物栀子的干燥成熟果实。9-11 月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗及杂质，蒸至上汽或置沸水中略烫，取出，干燥。
    别名：黄栀子、、大红栀、、、红栀子、。
    药性类别：清热泻火药
    性味与归经：苦，寒。归心、肺、。
    功能与主治：泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。用于热病心烦，黄疸，涩痛，血热吐衄，，火疡；外治扭挫伤痛。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2017-11-07
    我也想开个麻辣烫，你指点一下可以吗？
    相似回答
    最详细的麻辣烫、冒菜的配方及详细加工制作流程答：然后用密漏把高汤中的杂质打捞干净,备用。二、冒菜底料制作方法:香料:小茴香10克、桂皮5克、排草5克、香叶5克、香果5克、砂仁5克、黄栀子5克、千里香5克、甘草5克、甘松5克、草果5克、草蔻5克、山奈5克、白蔻5克、孜然4克、丁香4克、香茅草3克、白芷2克。注意:砂仁、草果需要去籽。详细做法:1、把所有...
    如何正确制作冒菜答：摘要：冒菜是一种类似麻辣烫的菜品，在四川地区非常火爆，它的原料不限，配方也有多种。实际上，冒菜的做法并不复杂，一般包括熬制高汤、制作底料、准备调味剂、清水煮菜、淋汁上菜这几个步骤，其中底料制作是调整冒菜口味的重点，接下来就和小编一起来了解一下冒菜的配方及其做法吧。冒菜的常见底料配...
    四川冒菜制作技术?答：大家好!今天分享一道四川冒菜制作方法,麻辣鲜香,制作方便简单,下酒又下饭,一起来学习吧。 食材准备:藕尖1节,火腿肠1根,油麦菜1把,香菜2根,蒜瓣8个,黄豆芽200克,木耳100克,三勺火锅底料和半勺豆瓣酱,生抽2勺,食盐1勺,白糖1勺和鸡精1勺,花椒粉半勺,芝麻香油3勺,花生米50颗。 制作方法: 1.首先我们准备...
    麻辣烫底料怎么配?答：一、麻辣烫配方 骨、肉汤大量(随时加汤) 以下是10份(锅)汤料 油炒郫县豆瓣 800克 郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮. 油炒豆豉200克 豆豉,是用大豆.食盐.香料...
    大家正在搜
    冒菜是不是麻辣烫冒菜好吃还是麻辣烫好吃麻辣烫跟冒菜的区别栀子与黄栀子的区别黄栀子与红栀子有什么区别麻辣烫和冒菜哪个好卖为什么冒菜没有麻辣烫受欢迎真心冒菜麻辣烫怎么样跟麻辣烫差不多的叫什么
    相关问题
    2016年小吃小火锅麻辣烫冒菜烫菜哪个火
    麻辣烫跟冒菜一样么？
    麻辣烫就只是麻辣烫么
    想学麻辣烫，冒菜，哪里能学到口味比较好的？