披萨酱能不能代替意大利面酱?

如题所述

推荐答案 2016-01-14

基本可以。
首先明确披萨酱和意面酱有共同的组成部分，即黄油、洋葱、番茄（番茄沙司）、黑胡椒、蒜末（少许或可不加）、罗勒（或可不加），其次，我们常用的意面酱通常再加上肉末（猪肉碎或者牛肉碎），这个可以在披萨酱的基础上加入肉末加工完成。
因此，披萨酱基本可以代替意面酱，披萨酱一般口感上会做的更细腻一些，一次洋葱会切得更碎，熬制中焦糖化更重一点。意面酱可以适当将洋葱碎切大粒一点，吃起来有口感。

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其他回答

第1个回答 2020-04-12

披萨酱和意大利面酱是一个东西，意大利面酱比较稀，里面不会加披萨草。披萨酱比较稠，同时会加披萨草。一般会把意大利面酱加披萨草煮成披萨酱，用披萨酱做意面的比较少。

第2个回答推荐于2017-11-23

代替是可以代替,但是味道就不正啦～～如果光用番茄酱,就另外加些罗勒叶,...就是正宗的意大利披萨酱了。如果买现成的,味好美有这个东东的,好像是15快钱...本回答被网友采纳

第3个回答 2010-07-15

一般来说,是不可以的, 两种酱的味道虽然有点相近,但是吃起来就大大不同了

第4个回答 2010-07-26

不能代替

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披萨酱和意大利面酱是一样的吗?答：不一样。意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，最为常见，是很多口味的基础；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁，除了配意面也可配法棍吃；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁...

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意大利面酱跟披萨酱一样吗?答：意大利面酱常用的是番茄酱，披萨酱会根据每个人的口味不同有一点改变。也有番茄口味的。告诉你一种做番茄口味披萨酱的做法原料：番茄750g、番茄沙司两大勺、洋葱末60g、大蒜末60g、高汤150ml、黑胡椒粉1/2小勺、淀粉水50ml。做法：1、番茄用热水泡过去皮，切碎；2、锅内放一大勺橄榄油烧热，炒香蒜...

什么是披萨酱答：使用范围更广，比如可以在做红烧牛腩的时候当成番茄糊加入使用。披萨酱里用到的香料都是干的香草，不是新鲜的。披萨草又成牛至叶，是制作披萨必放的一种香料。在超市进口调味品区可以买到。如果不习惯罗勒和披萨草浓郁味道的，可以酌情减量。比萨酱要炒的干一些，制作披萨时候才会得心应手。

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