答案：
一个蘑菇。
解释：
在这个问题中，“一”是量词，用来表示数量，“什么”是询问具体事物名称的部分。当说到蘑菇时，我们通常使用“一个”来描述其数量。这是因为“个”是最常用的通用量词，用于计数不同种类的事物，其中包括蘑菇。所以，正确的答案是“一个蘑菇”，表示有一个蘑菇存在。这种表达方式简洁明了，符合语言习惯。
在中文里，我们使用量词来连接数词和名词，用以表达特定的数量关系。例如，“一只鸟”，“一朵花”，在这里，“只”和“朵”分别是针对动物和植物特定形式的量词。对于不易确定形状的物体，我们常常采用通用量词“个”，以概括所有的情况。蘑菇作为一种生长在特定环境中的真菌实体，由于其形态各异，通常使用“一个”来泛指其数量。这样的表达方式在日常交流中是普遍接受的，也符合语言习惯的自然表达。