奉贤的中专学校包括：
1. 奉贤中等专业学校
2. 上海市奉贤区工业学校
3. 上海市奉贤区教育学院附属中等专业学校
详细解释：
1. 奉贤中等专业学校
奉贤中等专业学校是一所综合性中专学校，致力于培养各类中高级技术人才。学校拥有一流的教学设施和师资力量，开设的专业涵盖计算机、机械、电子、商贸等多个领域，为学生提供全面的技术教育。
2. 上海市奉贤区工业学校
上海市奉贤区工业学校主要聚焦于工业技术人才的培养。学校与当地的工业企业有紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实践机会。课程设置以市场需求为导向，确保学生毕业后能够迅速适应工作岗位。
3. 上海市奉贤区教育学院附属中等专业学校
上海市奉贤区教育学院附属中等专业学校则更注重职业教育与基础教育的结合。学校不仅教授专业知识，还注重学生的文化素养和综合素质培养。学校的教育目标是为社会培养既具备专业技能又具有良好文化素养的中等职业人才。
以上三所中专学校在奉贤地区均享有较高的声誉，为当地的经济社会发展提供了大量的人才支持。