香醋，陈醋，米醋的区别是什么，哪种最实用

Question

希望回答清晰，简洁。

Answer 1

香醋具有“色、香、酸、醇、浓”的特点，浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。香醋是香味浓郁，酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、愈存愈醇等。陈醋是存放较久的醋。

Answer 2

1.米醋适合佐料，做菜用的醋一般是用米醋。
2。香醋以糯米为主要原料酿造，以香而微甜，酸而不涩著称。在烹制热菜时，香醋用于颜色较浅及酸味不要求特别突出的菜肴，如锅巴肉片、葱酥鲫鱼等。俗话说：烹炒煎炸盐为主，五味调和醋为先。做海鱼的时候可以用香醋。吃螃蟹、虾什么的最好是用香醋。在拌制凉菜时，香醋的话，它既可使菜肴具有酸香味，又不会使菜肴色泽过深。
3.陈醋比米醋味道要厚重，凉拌菜用陈醋比较好。
4.吃饺子、包子什么的最好是用陈醋和香醋。

Answer 3

米醋、香醋、陈醋、白醋的用法区别原来这么大，看完别再吃错了

Answer 4

陈醋用来拌凉菜比较好。
米醋的话就是炒菜的时候用到，菜的味道会很好。
香醋其实不是很实用。本回答被提问者采纳

Answer 5

我吃饺子，拌菜，做东西都喜欢用香醋和米醋，不喜欢陈醋，味太重