沱湖蟹
沱湖蟹产于五河县，是我国三大名蟹之一，属于长江中华绒鳌蟹系，与阳澄蟹齐名，生产历史悠久。自古以来，沱湖就具有水草茂盛、水质清洁，小鱼虾、螺狮等天然水生物丰富，为沱湖蟹提供了良好的生长环境和食之不竭的饵料。沱湖螃青背、白肚、黄毛、金爪，具有膏丰肉满、味道鲜美、入口香甜、营养丰富的特点。民国早年，北京四大名医之一的施今墨，是个出了名的品蟹美食家，他把各地出产的蟹分为六等：一等是湖蟹、二等是江蟹、三等是河蟹、四等是溪蟹、五等是沟蟹；六等是海蟹。沱湖的螃蟹当属一等湖蟹中的极品。 据说朱元章对沱湖蟹情有独钟，洪武二年四月，朱元章回凤阳祭祖，携带郭子兴、郭英、费聚三员大将专程赶赴沱湖品蟹、食后，连声称赞：“真乃天下第一美味!”
固镇石雕茶壶
固镇石雕茶壶采用产于灵壁县的磐石(又名八音石）等雕刻而成。其形体古朴淳厚，大小结构与紫砂壶无异，造型别致，做工考究，壁薄如币，叩之声加磐，视之洁如镜，堪称“壶中极品”。石雕茶壶制作十分讲究，要经过选石、开料、内雕、切割、粗雕、精刻、抛光等八、九道工序，多为手工、半手工精心雕镂而成。造型可与著名的宜兴紫砂壶媲美，天然纹理色彩丰富，质地凝重坚实，且内含多种对人体有益的矿物质。
蚌埠玉雕
系以各种玉石为原料的雕琢工艺品。蚌埠玉雕主要产品有炉、瓶、人物、花卉、鸟兽等五大类、数百个品种，龙顶五环炉、玉雕球、天然瓶、仕女等最为名贵。造型奇特，雕工精细，质地细致，色泽鲜艳，温润光洁，玲珑剔透。
笛膜
安徽省蚌埠土产优质笛膜：又称苇膜(芦苇空心杆中的一层薄膜)，条状，约为20多公分，纯白．在恰当的季节适时的采出，是各种管式乐器的必选。
龙虾 蚌埠有一条很出名的小吃街叫蚂虾街。蚌埠地处淮河两岸，辖内又有天河、龙子湖，盛产鱼虾，蚂虾街就是以烹制美味可口的蚂虾而出名的美食街，可是没有文化保护意识，被盱眙先夺了龙虾节。现蚌埠禹会区有张公山美食城，更是集各种小吃于一处，是游客享蚌埠小吃的好去处。
怀远石榴
怀远石榴栽培历史悠久， 品质优异久负盛誉，远销东南亚、英国、罗马尼亚等国，引种到前苏联、保加利亚等国。
湖沟烧饼
这可是蚌埠的特色烧饼，可以说的上是烧饼之王，因为已经被列入全国非物质文化遗产了。
油茶
油茶不是茶饮品。它是蚌埠的另一种小吃，也有人称之为辣汤，属汤羹类美食，主要用面筋、千张丝、花生、黑芝麻、鸡蛋和其他各种辅料做成。
烧饼夹里脊
烧饼夹里脊，属于安徽蚌埠特产，烧饼夹里脊起于引车卖浆之流，不登大雅之堂。但受到了大量年轻人（尤其是女孩子）的追捧，也有网友戏称为“中国人的汉堡，蚌埠人的骄傲”。
雪园小吃
另外去蚌埠还不得不去的一家店是雪园小吃，这里是蚌埠的老字号，已经被列入蚌埠市非文化遗产。其创始人为上世纪五六十年代雪园小吃部张成文，他所创制的雪园酒酿浑汤四色元宵、大碗鲜肉馄饨等，配方独特，用料考究，厨艺精到，使雪园小吃誉满淮上，成为蚌埠市为数不多的传统饮食名品。
五河花生
五河花生味美、含油量高，也是著名的特产之一。许多人看准了五河花生含油量高这一特点，用这种花生来种植、创业，做花生糖、花生酱、花生酥等等，物美且价廉。
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