第1个回答 2018-01-14
楼主你好：
虽然说起来是个小饭店，却更是是更需要管理的。
想要生意好，需要一名好的厨师还只是成功的一部分，
当然楼主你如果没有学过厨艺这方面，还是建议你请一个厨师，
举个列子：如果你请一个号厨师要花5000元一个月开工资，但是一个人忙不过来，要请2个，就不要请2个好的厨师了。
可以这样：你请一个好的厨师给5000，然后加上两个次级的厨师，一人2500，这样的效果肯定比请2个厨师好的。这样也有一个主厨和厨师的搭配，厨房也会灵动起来！
当然随着季节的变化，推出新的菜品也是必须的。
如果楼主想要学习厨艺，可以跟你的厨师多交流下，一举两得咯！
开在学校旁边是赚钱的，也要符合学生的口味档次，太高了反而生意不好了，看你们那里的生活条件。
第2个回答 2017-08-11
我建议你还是自己去学厨师吧，请厨师，你资金方面又周转不过来，而且，你自己不懂的话，感觉厨师才是你的老板，做得不好，你对他指点批评一下，要是不爽，他就走人，你又没办法了，自己又不会搞。除非你给他的工资够高，不然，人家绝对不会尽职尽责的。
当然，如果你有关系好的，信得过的亲戚或是朋友是厨师，你可以找他们帮你做做看。
还有，如果你铁下心要搞这饭店，又想要真的生意好的话，你就去搞定资金这个问题，贷款，借，方法你自己看着办，请衡量风险，然后请一个手艺好的厨师。
我个人观点吧，要创业，就得专业，不专业，就得靠关系了。本回答被网友采纳
第3个回答 2019-09-30
自己懂才是最好的，对饭店的经营也会有好处。现在学厨师开店做老板的人很多，收入很不错。建议找正规的厨师培训学校去学习，会有专门的创就业指导中心进行创业指导。
第4个回答 2018-01-14
我以前开过饭店
当时自己不会做饭
那个饭店也是转接别人的
当时的厨师就留下来了
不过自己当厨师会累些，前台后厨都要人，找个厨师会省不少事情，你不做厨师就招待客人
主要是厨师做饭要好吃，这是最重要的
至于厨师会不会跑，你平时待人家好，人家也不会说走就走的
人嘛都是有感情的，自己慢慢可以学习厨师怎么做饭
纯手打