月饼是没有标准尺寸的，一般以单个月饼克数来定，普遍的120/145克。
全国每个地区生产的月饼口味及种类也没有标准，因地而制。像广东主要做的是广式月饼，口味比较好的如冰皮月饼，馅心有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。
烘烤月饼的方法：
先上下火200°预热烤箱。在预热烤箱的同时，可以做蛋黄液，取一颗鸡蛋打入碗里，加入清水，用筷子搅拌均匀，过筛备用。先把月饼放入在中层烤箱，上下火180°，烘烤5分钟定型，取出刷蛋液水（只刷表面，不刷侧面。一定要薄薄刷一层，否则花纹不清晰）。
最后再回炉烘烤5分钟，直到一般侧面微微鼓起，颜色完全变白，表面花纹变成金黄色，即可出炉。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-08
月饼是没有标准尺寸的，一般以单个月饼克数来定(普遍的120/145克）
全国每个地区生产的月饼口味及种类也没有标准，因地而制吧。像我们广东主要做的是广式月饼，口味比较好的如（冰皮月饼）
馅心：有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类本回答被提问者采纳
全国每个地区生产的月饼口味及种类也没有标准，因地而制吧。像我们广东主要做的是广式月饼，口味比较好的如（冰皮月饼）
馅心：有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类本回答被提问者采纳
第2个回答 2018-09-25
逢山开路，遇水叠桥
第3个回答 2010-06-07
呵呵 这个好像没有什么标准吧 里面的陷有几十种原料 一般人他能告诉你吗 能告诉你的 你掰开就能看到的
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