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    • 玉米面为什么会有苦味

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    推荐答案   2016-12-28
    : 这是因为玉米面发霉了，只是你用肉眼还看不出，千万不要食用
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    玉米面为什么会发苦?答：玉米面发生苦味的原因可能与以下因素有关：1. 存储时间过长玉米面在长时间存放后可能会变得酸败或变质，导致苦味的产生。2. 玉米的品质不好如果使用的是品质较差的玉米，可能会在制作过程中产生苦味。3. 玉米面烘烤温度过高在制作玉米面的过程中，烘烤温度过高可能会导致面粉烤焦，从而产生苦味。4. 使用...
    为啥我买的玉米面吃起来带苦涩味呢答：很有可能是玉米面受潮苦了，已经不能吃了。玉米面保存很有讲究，一般每隔一段时间就必须晾晒，很多粮店都是这么干的，甚至有粮店会在玉米面里插湿度计。所以，建议你查查玉米面的储存方法。如果真是坏掉了，一定不可以再吃了。
    玉米面微微发苦的原因?答：玉米面本身的品质：杂质过多或受到霉菌污染的玉米面可能会导致发苦。此外，储存时间长、存放不当的玉米面也可能产生苦味。烹饪工艺：烘焙玉米面时，温度过高或时间过长都可能使其发苦。另外，加入与玉米面不相容的食材或调料也会产生苦味。油品过于陈旧：如果使用油品过于陈旧或酸败的食用油进行炸制或烹饪，...
    玉米面粥为什么苦味答：原因：1．玉米面已经霉变，保管中受潮或长时间积压闷捂，都能引起霉变，霉变的代谢物能使玉米面发苦。2．玉米粉中的脂肪酸败分解，在日常食用的主要谷物食品中，玉米粉的脂肪含量比较高，是普通小麦粉的2、5倍，大米的3、2倍，而且玉米粉中的脂肪更易水解和氧化。所以，玉米粉即便是在水分含量极低的...
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