如题所述
准备材料:小龙虾尾250g 、花椒一小撮、麻椒一小撮、大料2个、朝天椒5个、蒜瓣5个、料酒3勺、蚝油1勺、白糖1勺、麻辣香锅或者火锅底料4勺、香叶三片、丁香
制作步骤:
1、冻龙虾尾解冻泡盐水里搓洗几遍。
2、放清水里煮2-3分钟。
3、捞出来放冷水中,让肉质结实点。
4、用油将花椒大料香叶麻椒朝天椒和丁香煸出香味。
5、放入半袋麻辣调料。
6、放入小龙虾尾。
7、放料酒和白糖蚝油。
8、锅里的汁水收完就出锅,全程大火。
9、盛出即可食。
材料:虾尾300g,干辣椒3个,蒜头5个
步骤:
1、材料准备,大头虾摘下虾尾洗净备用
2、热锅放适量油,放入所有香料小火煸炒至香
3、再放入虾尾,大火煸炒至八分熟
4、加入料酒和少量的水,大火加盖焖煮
5、焖煮到汤汁收干,放盐及鸡精调味即可