第1个回答 2022-11-13
火锅底料、白市驿板鸭、涪陵榨菜
重庆火锅已经火遍全国，那么去重庆旅游，自然是要带回几份重庆火锅底料的。在重庆，除了购买成品的火锅底料，还可以把最新炒制好的火锅底料原料装入真空袋中，携带或邮寄回家。旅游回来后，只需按照包装上面的操作步骤，就能熬制出较为纯正的重庆火锅锅底。
白市驿板鸭是重庆的著名特产，也是重庆市的一个非遗品牌，因产于重庆九龙坡区白市驿镇而得名，距今已经传承了一百多年，历史悠久，久负盛名，素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。白市驿板鸭经腌渍、烘烤等多道工序，精心制作而成，形呈蒲扇状，色泽金黄，清香鲜美。
涪陵榨菜是我们很熟悉的食物。或许不是每个人都吃过重庆火锅，但基本上每个人都吃过涪陵榨菜。涪陵榨菜的原料是生长在涪陵长江沿岸的青菜头，以肉质肥厚、嫩脆、少筋、味道优良，口感极佳而闻名，远销国内外。加上成熟、考究的制作工艺，前后十几道工序，造就了这种国内最盛行的咸菜品牌，如乌江榨菜，早已经是家喻户晓。