药材即可供制药的原材料，在中国尤指是中药材，即未经加工或未制成成品的中药原料。
中药材在我国有很大的需求，种植前景广阔。其种类很多，在药材市场上销售的常用中草药就有500多种，其中大部分靠采挖野生资源，人工种植的有100-200多种。
选择药材种植致富项目，需要考察当地的生态环境、气候条件、土壤条件、灌溉和排水条件，尽量种植当地的地道药材品种，这些品种适应性没有问题，也有栽培技术和市场基础；对于新引进的品种，则一定要慎重。
1、铁皮石斛
从 2010 年开始，铁皮石斛种苗价格一路飚升，平均每年增幅在每公斤100-200元。这其中主要是市场需求增加所致，但游资炒作亦是推手。近年来中药材价格大涨，各种资金一拥而入，游资炒作之风愈演愈烈。作为上等中药材，铁皮石斛显然也难以避免被炒作的命运。
2、半夏
是一种常见的药材，在止咳化痰、降逆止呕、消痈肿等方面具有一定的疗效。随着以半夏为原料的药品的开发和利用，导致半夏的市场需求量日益增加。但是由于半夏的种植技术较高，种植一亩半下的成本大约要达到8000元左右，所以市场上的半夏呈现供不应求的趋势。
3、何首乌
现在在药材市场上，主要以人工培植的何首乌为主，野生何首乌很少，所谓物以稀为贵，野生何首乌的价格会比人工培植的何首乌高很多，通常情况下，人工培植的何首乌现在在市面上的价格是十几元一斤。
4、藏红花
除了医药用途以外，有很多高档化妆品、染料、香料都用藏红花来作为原料。它的花朵颜色鲜艳、优雅芬芳，可以作为观赏的花卉。在现代的市场上，它也是非常紧缺的名贵药材，价格昂贵，供不应求，所以藏红花的前景还是很可观的。
赚钱的药材有：白术、天麻、金银花。
1、白术
白术是大宗药材，喜凉爽气候，怕高温高湿，由于这几年药材的生产量和需求量增加，白术的价格一直呈上涨的趋势，虽然这两年白术的价格有所下降，但一公斤白术也能卖到20元左右，一般白术亩产500公斤，种植一亩白术可收益10000元左右。而且白术现在已经处于低价位的末期，市场上已经开始出现断货现象，白术的价格上涨空间大，是种植的一个好项目。
2、天麻
天麻是一种名贵的中药，生长在中国大部分地区，但是欧洲、美国没有天麻，还需要从中国进口。天麻的药用价值和食用营养价值都很高，现在市场上很难见到野生的天麻了。而且天麻的收购价一直都很高，一般一公斤能卖到180元，现在不仅仅中国市场缺少天麻，国外对天麻的需求也很大，天麻的种植前景非常广阔。
但是天麻的种植需要有一定的技术，以无性繁殖和有性繁殖交替进行。无性繁殖主要是用无明显顶芽、个体较小的白麻和米麻作种麻，有性繁殖可采用树叶菌床法或伴菌播种法播种。
3、金银花
金银花自古被誉为清热解毒的良药，现在金银花不单用药品、保健领域而且越来越多应用于仪器饮料、化妆品、生活卫生用品等领域，一直以来金银花的价格都不低，丰年时期一亩收入不下一万元，而且一次投资第一年就收回成本，并且空虚之间在种上低杆作物花生，第三年进入盛产期。
1、立地成型管理方便
我国金银花品种繁多，大多以藤本为主，产量较低且采摘困难，种植效益较低。四季金银花立地成型，呈纺锤型发棵，方便管理。四季金银花植株较高，花蕾集中，使采摘速度比普通金银花品种提高2倍以上，又可利用树下的空闲地块种植花生、绿豆等矮杆农作物。
2、产量高效益好
四季金银花春秋冬栽种，当年引种，当年即可开花，并有每亩30公斤干花左右的产量，第二年亩产干花可达100公斤，第3年进入盛产期后亩产达150-200公斤，比其他品种的金银花可提前两年进入盛花期，并由原来的一年开一次花提高到可采五茬花，花蕾大而长，颜色碧绿，经测试，金银花中的主要入药成份绿原酸的含量高达5.85-6.9％，比普通金银花品种高出3-7％，亩产值4000-7000元，加上枝叶养殖的收入，亩综合收入可达万元以上，是一项短、平、快的高效农业种植好项目。
3、适应能力强
四季金银花根系发达，有着极强的生命力，其根系在水中浸泡多日不影响其正常生长，四季金银花种苗在全国的多点试种中发现，该品种无论是在严寒的东北、还是在风沙肆虐的内蒙、或是在盐碱较集中的甘肃，或是在干旱少雨的山区、堤坝、坡地，还是房前屋后、沟渠路旁、林果间隙，它都能花繁叶茂，生长旺盛。引进种植四季金银花不仅短期内有丰厚的经济回报，而且还能保持水土，改善环境，利国利民。
4、生长快，用途广
四季金银花属忍冬科，生长时间长（每年3-10月），花期休眠时间短，一年四季基本不落叶，生长较快，当年栽植即成树形。在**开发、化妆品、饮料等市场应用广泛，绿化景观树、盆景观赏等市场前景巨大。金银花被国家卫生部列为治疗禽流感及甲型H1N1流感的首选药物。目前已开发的金银花产品有：金银花茶、金银花啤酒、饮料、金银花露、金银花牙膏等含有金银花成分的系列化产品，从金银花的提取物绿原酸在国际化妆品市场上供不应求。长期饮用金银花茶有防感冒、降脂、延缓衰老及滋润皮肤等功效。由于金银花的功效独特，用途广，用量大，导致金银花市场供不应求，金银花的市场价格逐年攀高。所以大力发展人工种植金银花有巨大的市场潜力。
种植桔梗和射干，很挣钱。
桔梗菜药两用，在全国中药材市场上为常规药材。目前货源缺少，价格不断走高，现价格为 35~40元/千克。从目前情况来看，桔梗大幅度涨价期已来临，这给种植者带来了很大的发展空间。按市场的供求情况计算，今后 3~4 年桔梗行情坚挺向上，不论鲜货还是干货走势顺畅。
桔梗适应性很强，一般土质都能生长。多年来野生桔梗价格居高不下，用桔梗来绿化荒山、荒坡，既得效益又可美化环境。
适宜种植区：桔梗花原产于我国各地，对气候的适应性很广，从华南北部至华北南部的广大地区，均宜栽培。野生桔梗主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河南、河北、山东、山西、陕西、安徽、湖南、湖北、浙江、江苏等省区，四川、贵州、江西、福建、广东、广西等省、自治区也有分布。
射干花药两用，花名鸢尾，药名射干。射干是个小品种，具有清热解毒、祛痰止咳、活血化瘀的功效，是治疗咽喉疾病的良药。最近几年射干药材得到了不断地开发，使用量猛增，由小品种变成常规品种，价格倍增，35~38 元/千克，呈上浮之势，丝毫没有下降的迹象。
射干生长两年采收一次，可以在林间套作，预计好行情会持续4~5年，价格高峰时或达75~80元/千克。