红豆怎样吃最有营养？多吃有好处吗？
红豆是我们很喜欢吃的谷物，对女性补气血非常好。红豆中含有多种维生素，对人体有着很好的保健作用。不过，红豆虽然对身体有着很不错的保健效果，但是如果没有科学服用也容易对身体造成损害。那么红豆怎么吃更营养呢?下面就让小编带着大家一起来看看吧。
红豆怎么吃更营养
第一：红豆南瓜汤
材料：红豆、南瓜、食盐、味精。
做法：把红豆提前泡在水中约12个小时，红豆会出现有一点变软的迹象，这样就可以上锅煮了。然后放入高压锅中煮成九成熟;将南瓜洗干净之后切小块备用;将两种食材一起放入瓦罐中，然后加入清水小火熬煮;的呢感到南瓜烂熟之后加入各种调味品，就可以直接服用了。
第二：莲藕红豆汤
材料：红豆、莲藕、猪排骨、蜜枣、陈皮。
做法：将莲藕去皮之后切小块备用、排骨切块之后放入开水中焯一遍取出来备用;将陈皮放入温水中浸泡，软了之后去除内部的白瓤;将所有的食材放入炖锅中，加入清水，大火烧开之后小火慢炖两个小时，然后去除表面的油脂，就可以起锅服用了。
第三：乌鸡红豆汤
材料：乌鸡、红豆、黄精、陈皮、食盐。
做法：将红豆还有陈皮用清水浸泡，半个小时之后取出来洗干净;将黄精也洗干净;将乌鸡宰杀干净之后去除皮毛以及内脏;将所有的食材一起放入炖锅中，加入开水熬煮;水开之后去除表面的浮沫，然后小火炖煮三个小时，加入食盐就可以起锅服用。
第四：桂花红豆汤
材料：红豆、淀粉、桂花酱、红糖
做法：把红豆清洗干净后泡软，然后放入锅中，加入2000ML的清水，红豆煮的差不多掉皮了放入一些红糖。小火炖煮直到红豆开花，随后加入桂花酱，最后加入淀粉进行勾芡，搅拌均匀就可以了。
女性吃红豆好处多
1、红豆感绵软，自然的香甜。
粗粮有益身体健康这是很多人都知道了，尤其是对于女性朋友多吃粗粮那可是好处多多呢。但是很多的粗粮口感并不是很好，而红豆就不一样了。
红豆煮熟后因为它绵软的口感常用在很多甜品之中，它自然香甜的口感让人难忘。
2、红豆消水肿。
我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸，其实是红豆消水肿的功效，主要红豆是矿物质钾的仓库，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物，以补钾著称的香蕉和它相比，简直是小儿科，而且香蕉的热量还能高，减肥的女人哪敢多吃。
3、红豆瘦小腹。
虽然说没有所谓的局部瘦身食物，但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些，这也是我们追求的效果之一。红豆饭、红豆薏仁粥、红豆沙包子，哪个女人不爱?
4、红豆是低脂蛋白质的来源。
很多想减肥女士在减肥的时候都不敢大鱼大肉的吃，因为这些都是属于高脂肪的食物，但是这些食物却是高蛋白质的来源，所以不吃又不行。
蛋白质的重要性相信很多人都知道吧，皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏，哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。
秋季养生多吃红豆
1、养心补血
红豆称作心之谷，强调了红豆的养心成效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等成效;同时又富含铁质，能行气补血，十分适合心血。让你冬季手脚不在冰冷。
2、健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较衰弱的人冬季应赶紧进补，做好来年的营养储藏，来年才会精力好、力气壮，并且不会患病。红豆，在中药里称作为赤小豆，也有显着的健脾胃成效。
3、消除水肿
红豆中除了富含丰富的钾以外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿效果，能极好地改善因脚气病和肾脏功用衰退而导致的脸部、脚部的浮肿，所以，医治水肿必用红豆。
4、祛湿清热
水液不能随气血活动，滞留在人体细胞之间，使人体快速膨胀起来。而红豆富含丰富的B族维生素和铁质，还富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒效果。
总结：通过本文大家可以了解到红豆有很多的吃法，而且红豆对女性有一定的好处，女人要多吃。现在正值秋季，秋季养生吃红豆可以养心补血，健脾胃，消除水肿，祛湿清热。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
营养价值：
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
1.红豆紫米汤
制法∶ 将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
功效∶红豆本身有利尿作用，有助改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物，注意紫米较不易消化，一次不宜过量进食。
2.红绿百合羹
制法∶绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。
功效∶绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤。
3.去水消肿汤
制法∶将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。
功效∶此汤水有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿；薏仁可健脾利水，清热排脓
4.莲子百合红豆沙
【材料】 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。
【做法】 1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力
赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。
红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。
赤小豆性平、味甘、酸、归心、小肠经；具有健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。
红豆富含维命B1、B2、蛋白质及多种矿物质有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效
另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物瘦腿上有很大效果
红豆可以补血但要注意造成贫血原因很多若是因为维生素B12缺乏而导致则食用红豆帮助就很有限
红豆紫米汤
制法：
将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜将浸泡水倒掉加入新水煮熟再以小火煮至熟透即可食用时可加入适量蜂蜜
功效：
红豆本身有利尿作用有助改善水肿碳水化合物含量高可作为日常食物注意紫米较不易消化次不宜过量进食
红绿百合羹
制法：
绿豆、红豆、百合各20克浸半小时以大火煮滚后收至慢火至豆熟加入适量糖或盐咸食甜食皆可
功效：
绿豆所含维命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤
去水消肿汤
制法：
将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日沥干备用薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟再加入冰糖待溶解后熄火放凉后即可食用
功效：
此汤水有助养颜美容益气养血、利水消肿红豆可益气补血利水消肿；薏仁可健脾利水清热排脓
莲百合红豆沙
材料：
红豆500G、白莲30G、百合10G、陈皮适量、冰糖约500G
做法：
1.先洗干净红豆、莲、百合清水泡浸两小时；
2.煮开水把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲、百合放入锅中；
3.煮开后用中慢火煲两小时最后才用大火煲大概半小 时；
4.煲至红豆起沙和还有适量水份就可以加糖调味甜度根据各所爱
功效：
红豆有清心养神、健脾益肾功效加入莲、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用能治肺燥、干咳提升内脏活力增强体力
营养价值:
红豆富含维他命B1.B2.蛋白质及多种矿物质.有补血.利尿.消肿.促进心脏活化等
功效.
另外其纤维有助排泄体内盐分.脂肪等废物.在瘦腿上有很大效果. 红豆可以补血.但要注意造成贫血的原因很多.若是因为维生素B12缺乏而导致.则食用红豆的帮助就很有限.
红豆紫米汤
制法∶ 将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜.将浸泡的水倒掉加入新水煮熟.再以小火煮至熟透即可.食用时可加入适量蜂蜜. (l＞S=wqy
功效∶红豆本身有利尿作用.有助改善水肿.碳水化合物含量高.可作为日常食物.注意紫米较不易消化.一次不宜过量进食.
红绿百合羹
制法∶绿豆.红豆.百合各20克浸半小时.以大火煮滚后收至慢火至豆熟.加入适量的糖或盐.咸食甜食皆可.
功效∶绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素,红豆能清热排毒,而百合则能滋润肌肤.
红豆冰 (夏天吃最最过瘾啦)
1汤匙红豆沙(馅). 果冻一个切成小块. 1汤匙碎花生(炒熟的更好). 1大碗刨冰. 1汤匙椰糖浆(没有的话可用椰汁代替). 1汤匙玫瑰甜浆(没有的话可用果酱.如苹果酱.草莓酱等) .最后再来 2汤匙炼乳
将红豆沙.果冻.花生放入碗中.再添上大量刨冰.并把刨冰堆成成雏形.最后.将椰糖浆(或椰汁).玫瑰甜浆(或果酱等)和炼乳淋在冰上.即刻上桌.
红豆沙
基本材料 红豆1杯.砂糖200公克.水1/4杯.沙律油30cc.
做法:
1.先在锅中放4杯水.和红豆一起用中火煮.煮沸后再加1/2杯水继续煮.等它第二次沸腾后.捞出放在竹篓上沥干.
2.将红豆再倒回锅中.将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂.期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止.
3.煮软后.放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤.
4.把过滤的红豆放入布袋中.再加一点水.用力拧干.
5.锅中放1/4杯水.砂糖及沙律油一起煮.等糖完全溶解后.加(4)的1/3量.以小火慢慢煮.
6.过一段时间后.再加(4)的1/3量.并改用小火煮.
7.把剩余的1/3量全部入锅中.用木杓不停搅拌一面煮.
8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团.放在容器中.使之冷却即成.
砂糖的量.可依各人爱好增减.
红豆奶
材料:红豆一小碗(超市有卖嘿嘿) 牛奶一斤(半斤也可)
蜂蜜2勺(挑蜂蜜的时候要注意哦 现在好的蜂蜜不多了)
做法:1先把红豆用冷水泡半天等他们都鼓胀起来了捞出备用.
2把泡好的红豆用高压锅焖熟或者把红豆放到一个微波炉盒子里
高火转15分钟直到豆子鼓胀变软再没有微波炉的用锅慢慢煮
吧 没辙了-
3开火把豆子和牛奶一起热(由于我买的是纯牛奶不要热很长时间.营养会损失哦嘿嘿-)
4开锅加入蜂蜜.不够甜的话多加点蜂蜜.
5开吃
功用,营养丰富.美容养颜
红豆抹茶冰淇淋
材料:
a 牛奶 400 ml (或1+2/3杯)
b 抹茶粉 15g(或3大匙)
c 蛋黄 4个
d 细砂糖 100g (1/2杯) 份量可斟酌
e 玉米粉 1大匙
f 鲜奶油 360ml (1+1/2杯)
g 蜜红豆(煮熟的甜红豆粒) 100g (份量可随意. 注意整体甜度)
做法:
1. 牛奶加热. 取一部分温热的牛奶与抹茶搅拌. 将搅拌好的抹茶加入锅中与牛奶混合.搅拌均匀继续加热到液体冒烟.
2. 将蛋黄放在钢盆中. 加入糖. 搅拌混合约20秒
3. 将1/4-1/3的抹茶牛奶(1)加入(2)中搅拌均匀. 再加入剩余牛奶. 搅拌. 筛入一大匙玉米粉. 搅拌混合.
4. 将(3)放在炉火上. 边煮边搅. 煮至接近稠状.(如勾芡的薄浓汤状). 煮好后将盆子放在冷水中.等待液体完全凉.
5. 将鲜奶油打发至稠稠的糊状. 浓稠度和(4)类似. 然后与(4)混合均匀. 最后加入蜜红豆.
6. 将(5)倒入金属盒子内. 放在冰箱冷冻. 30-40分钟后取出搅拌. 将蜜红豆从底下捞起. 表面弄平. 重复约3-4次. 再冰到完全硬后食用. (大约隔夜). 这是口感细致绵密的冰淇淋.较易融化.