因“柳”与“留”谐音，因此中国古典诗词中，柳树意象常常与送别、惜别联系在一起的，并且出现了大量的这方面的诗句，比如：
折柳赠行人
唐· 雍裕之
那言柳乱垂，尽日任风吹。
欲识千条恨，和烟折一枝。
劳劳亭
唐·李白
天下伤心处，劳劳送客亭。
春风知别苦，不遣柳条青。
暮春送人
唐·无闷
折柳亭边手重携，江烟澹澹草萋萋。
杜鹃不解离人意，更向落花枝上啼。
生查子・元夕
宋·欧阳修
去年元夜时，花市灯如昼。
月上柳梢头，人约黄昏后。
今年元夜时，月与灯依旧。
不见去年人，泪湿春衫袖。
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"柳"是我国古典诗词中的一种非常重要的意象。表示离愁别恨，代指故乡，愁的象征，借指春天，韶华易逝的人生感慨。象征美女，喻指爱情，借代情人等。
因“柳”与“留”（留别、挽留）谐音，在加上古人有“折柳”送别的习俗，因此中国古典诗词中，柳树意象常常与送别、惜别联系在一起的，并且出现了大量的这方面的诗句。
柳作为一种文学意象出现，较早当推巜诗经.采薇》，比说有一句词："昔我往矣，相柳依依。今我来思，雨雪霏霏。"大量运用了柳意象，则是六朝时期，比喻用来挽留与祝福的诗词，裕之著有诗集一卷巜新唐书艺文志》传于世。《江边柳》中有"袅袅古堤边，青青一树烟。若为丝不断，留取系郎船。"诗中所表达的是写女主人公希望柳丝绵绵不断，以便把情人船儿系住。
2022年北京冬奥会闭幕式上，总导演张艺谋的《折柳寄情》，表达中国人依依惜别之情，和浪漫情怀。
1、《春夜洛城闻笛》
唐代：李白
谁家玉笛暗飞声，散入春风满洛城。
此夜曲中闻折柳，何人不起故园情。
2、《题情尽桥》
唐代：雍陶
从来只有情难尽，何事名为情尽桥。
自此改名为折柳，任他离恨一条条。
3、《折柳赠行人》
唐代：雍裕之
那言柳乱垂，尽日任风吹。欲识千条恨，和烟折一枝。
4、《折柳篇》
唐代：许景先
春色东来度渭桥，青门垂柳百千条。长杨西连建章路，
汉家林苑纷无数。萦花始遍合欢枝，游丝半罥相思树。
春楼初日照南隅，柔条垂绿扫金铺。宝钗新梳倭堕髻，
锦带交垂连理襦。自怜柳塞淹戎幕，银烛长啼愁梦著。
芳树朝催玉管新，春风夜染罗衣薄。城头杨柳已如丝，
今年花落去年时。折芳远寄相思曲，为惜容华难再持。
5、《暮春送人》
唐代：无闷
折柳亭边手重携，江烟澹澹草萋萋。
杜鹃不解离人意，更向落花枝上啼。
“折柳”一词最早出现在汉乐府《鼓角横吹曲》中的《折杨柳歌辞》中：“上马不捉鞭，反折杨柳枝。下马吹横笛，愁杀行客儿”。后被历代的文人墨客借用来表达对远行亲友的不舍。
中国古诗词中有很多"折柳送别"的作品，可以说是中国文学史上一个非常重要的文化景观。李白"年年柳色，灞陵伤别"也说明了这样一个风俗:唐代长安灞桥两岸，十里长堤，一步一柳，由长安东去的人多到此地惜别，折柳枝赠别亲人。李白"攀条折春色，远寄龙庭前"。同时也寄寓了希望，希望柳树再次新成时能够再见亲友，把酒言欢。
诗词中不仅写"折柳送别"的这种行为，凡是与“柳”相关的词语都可以拿来抒发分别时的离愁别恨，朋友间的深情厚意。如"柳丝"、"柳枝"、"柳阴"、"柳色"、"烟柳""柳绵"(又可说成是"柳花""杨花""柳絮")"杨柳"、"折杨柳"、"杨柳春"、"杨柳依依"等等。
古人在"折柳送别"时，还要吹笛，有时还放声歌唱，所以，古诗中常把折柳、吹笛(唱曲)联系在一起，来表达依依惜别的深情。如李白《塞下曲》:"笛中闻折柳，春色未曾看。"李白的另一首《春夜洛城闻笛》，这两首诗中所言"闻折柳"，应该是《折杨柳枝》这支曲子。
唐朝的《渭城曲》，又称《阳关三叠》。原来其实并不是一首歌曲，由于王维的诗《送元二使安西》:"渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。"后来由乐人谱入乐府，当作送别曲，并把末句"西出阳关无故人"反复重叠歌唱，所以称为《阳关三叠》。是唐代一首非常流行的送别曲。
唐朝的《杨柳枝词》，是唐教坊曲名，多以此题咏柳，以表达离别之意。刘禹锡有《杨柳枝词》九首，其中一首:"城外春风吹酒旗，行人挥袂日西时。长安陌上无穷树，唯有垂杨管别离。"据学者王先谦解释，"杨柳"是柳的一种，垂杨即垂柳。
“折柳送别”这种习俗在唐代宋代文人中非常流行，唐宋诗人写得最多，也最好。
白居易《青门柳》"为近都门多送别，长条折尽减春风。"鱼玄机《折杨柳》"朝朝送别泣花钿，折尽春风杨柳烟。""折柳赠别"蕴含着一种对友人"春常在"的美好祝愿，也寓意亲人离别家乡正如离枝的柳条，希望他到新的地方，能很快地生根发芽，好像柳枝之随处可活。
张籍《蓟北旅思》:"客亭门外柳，折尽向南枝。"
周邦彦《兰陵王》:"柳荫直，烟里丝丝弄碧。隋堤上，曾见几番，拂水飘绵送行色。……长亭路，年去岁来，应折柔条过千尺。"从"折尽向南枝"和"柔条过千尺"这样的词句中可以看出这种习俗、时尚存在的普遍性。
送别的地点多在长亭、桥头或大堤，如周邦彦词中提到的"隋堤"，还有"霸陵"(附近有霸桥)即是。送别时不仅折柳相送，饯行饮酒自然是少不了的;有时还要吹笛、唱歌，曲子是现成的，几乎当时有点文化的人都可以随口唱出来;诗人们也要吟诗赋词以相赠。
李商隐《隋宫》:"于今腐草无莹火，终古垂杨有暮鸦。"这句中的"垂杨"指的就是隋堤柳。(在古诗词中，似乎是柳寓生离，杨寓死别。如白居易《赠卢子蒙》:"闻道咸阳坟上树，已抽三丈白杨枝"。)
有关"折柳送别"的诗词还有一个感人的故事。
宋朝礼部属官李之问，爱上了都城名妓聂胜琼。李要离开都城时，聂胜琼莲花楼为李之问设宴送别时，唱了一首词，末一句是:"无计留春住，奈何无计随君去。"因为这一句，李之问又留下来住了一个多月。后来因为妻子催促太紧，李不得不怅然离去。不到十天，聂胜琼写了一首《鹧鸪天》“玉惨花愁出凤城，莲花楼下柳青青，尊前一唱阳关后，别个人人第五程。寻好梦，梦难成，有谁知我此时情。枕前泪共帘前雨，隔个窗儿滴到明。”寄给李之问。李收到后藏在箱子里，后被妻子发现。李只得以实相告。李夫人见聂胜琼的《鹧鸪天》语句清健，深情款款，非常高兴，拿出私房钱让李之问去都城迎娶聂胜琼成全了他们二人的这段情缘。
整理的一部分关于“折柳送别”的诗句。
1、昔我往矣，杨柳依依，今我来思，雨雪霏霏。行道迟迟，载饥载渴。我心伤悲，莫知我哀。
2、杨柳青青着地垂，杨花漫漫搅天飞。柳条折尽花飞尽，借问行人归不归？——隋朝无名氏《送别》
3、桃含可怜紫，柳发断肠青。——梁简文帝萧纲《春日诗》
4、日落水流西复东，春光不尽柳何穷。
5、渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
6、城外春风吹酒旗，行人挥袂日落时。长安陌上无穷树，唯有垂杨管别离。
7、人言柳叶似愁眉，更有愁肠似柳丝。柳丝挽断肠牵断，彼此应无续得期。
8、清江一曲柳千条，二十年前旧板桥。曾与情人桥上别，更无消息到今朝。
9、曲成攀折处，唯有怨别离。——岑之敬《折杨柳》
10、灞岸晴来送别频，相偎相倚不胜春。自家飞絮犹无定，争解垂丝绊路人。
12、杨柳东风树，青青夹御河。近来攀折苦，应为离别多。
13、无令长相思，折断杨柳枝。
14、谁家玉笛暗飞声，散入春风满洛城。此夜曲中闻折柳，何人不起故园情。——李白
15、杨柳成歌曲，蒲桃学绣文。——北周庾信《奉和赵西东路春诗》
16、天下伤心处，劳劳送客亭。春风知别苦，不遣柳条青。——李白《劳劳亭》
17、絮时依酒，梅花乍入衣。——梁元帝萧绎《和刘上黄春日诗》
18、三月江城柳絮飞，五年游客送人归。故将别泪和乡泪，今日阑干湿汝衣。
19、巫山巫峡长，垂柳复垂杨。同心且同折，故人怀故乡。——梁元帝萧绎《折杨柳》
20、为近都门多送别，长条折尽减春风。——白居易《青门柳》
21、垂柳万条丝，春来织别离。行人攀折处，闺妾断肠时。——戴叔伦《堤上柳》
22、伤见路傍杨柳春，一枝折尽一重新。今年还折去年处，不送去年离别人。——施肩吾《杂曲歌辞·杨柳枝》
23、杨柳东风树，青青夹御河。近来攀折苦，应为离别多。——王之涣《送别》
24、客亭门外柳，折尽向南枝。——张籍《蓟北旅思》
25、气暄动思心，柳青起春怀。——鲍照《三日诗》
26、幽幽桂叶落，驰道柳条长。折荣疑路远，用表莫相忘。——顾野王《芳树》
27、含露桃花开未飞，临风杨柳自依依。——隋炀帝杨广《四时歌·东宫春》
28、李白《忆秦娥》:"箫声咽，秦娥梦断秦楼月。秦楼月，年年柳色，灞陵伤别。"
29、李白《金陵酒肆留别》:"风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。"
30、郑谷《淮上与友人别》:"扬子江头杨柳春，杨花愁杀渡江人。数声风笛离亭晚，君向潇湘我向秦。"("杨花"就是柳絮。苏轼有《杨花词》)
31、吴文英《风入松》:"楼前暗绿分携路，一丝柳、一寸柔情。"
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唐代：李白
谁家玉笛暗飞声，散入春风满洛城。
此夜曲中闻折柳，何人不起故园情。
2、《题情尽桥》
唐代：雍陶
从来只有情难尽，何事名为情尽桥。
自此改名为折柳，任他离恨一条条。
3、《折柳赠行人》
唐代：雍裕之
那言柳乱垂，尽日任风吹。
欲识千条恨，和烟折一枝。
4、《折柳篇》
唐代：许景先
春色东来度渭桥，青门垂柳百千条。
长杨西连建章路，汉家林苑纷无数。
萦花始遍合欢枝，游丝半罥相思树。
春楼初日照南隅，柔条垂绿扫金铺。
宝钗新梳倭堕髻，锦带交垂连理襦。
自怜柳塞淹戎幕，银烛长啼愁梦著。
芳树朝催玉管新，春风夜染罗衣薄。
城头杨柳已如丝，今年花落去年时。
折芳远寄相思曲，为惜容华难再持。
5、《暮春送人》
唐代：无闷
折柳亭边手重携，江烟澹澹草萋萋。
杜鹃不解离人意，更向落花枝上啼。