营养不良多是由于摄入减少、吸收功能差或者疾病导致的消耗增加这些因素造成。摄入减少的情况有儿童的挑食、偏食，青少年的盲目减肥。孕妇如果发生严重的早孕反应，也可能出现营养不良。
一、导致营养不良的原因有：
1、由饮食不适当或不足；
通常指的是起因于摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足。
2、暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素。
二、营养不良分类
1、蛋白质能量营养不良（PEM）
蛋白质能量营养不良显示出身体内能量和蛋白质的可利用量或吸收量不足。
2、微量养分营养不良。
微量养分营养不良显示出一些必需营养素的可利用量不足，例如身体内少量而不可或缺的维生素和微量元素。微量养分缺乏导致各种各样的疾病和削弱身体的正常功能。
缺乏微量养分如维生素A，会降低身体抵抗疾病的能力。一长串的痛苦症状，范围从阻碍成长，智力和各种认知能力降低、交际能力降低、领导和果断能力降低、活力和能量降低、肌肉成长和力量的降低，以及更加恶劣的健康等，全部直接地涉及营养缺乏。而且，虽然罕见，营养不良会使皮肤出现黑斑点。
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扩展资料：
营养不良还包括过度肥胖，以及糖尿病、心脏病、高脂血症等与营养相关的慢性病。也就是说，营养不良有很多种不同的表现形式，过度肥胖也属于营养不良。胖子之所以会出现营养不良，主要有两个原因，一个是偏食，一个缺乏运动。
过度肥胖者往往比较偏食，他们通常会摄入过多高热量、高脂的食物，但却排斥蔬菜、水果等食物。再加上很多过度肥胖者的体育锻炼不足，这就很容易造成营养不良。
那么，为了避免营养不良，胖子们应该怎么做呢？
一方面，均衡地摄入营养。据《健康时报》报道，天津中医药大学第一附属医院营养科李艳玲主任提醒，胖子们不能偏食，否则机体的健康就难以保证。应该适量、均衡地食用各种谷物、水果、多种蔬菜和豆、奶、肉等。值得注意的是，有些胖子为了减肥而选择纯素食，或者只吃水果，这种做法也不正确。
另一方面，坚持运动，有氧运动能让心率稳定持续在一个较高水平，从而可以增加运动过程中的能量消耗；力量或抗阻力训练则可以增加肌肉质量，从而提高基础代谢率。所以胖子们应该在自己身体承受能力的限度内，尽可能多地坚持进行多样的运动。
参考资料：/www.kepuchina.cn/1/11/201707/t20170713_210721.shtml"target="_blank"title="科普中国_谁说胖子就不会营养不良了？">科普中国_谁说胖子就不会营养不良了？ /baike.baidu.com/item/%E8%90%A5%E5%85%BB%E4%B8%8D%E8%89%AF/4513053?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科_营养不良">百度百科_营养不良