第一,长期饥饿会造成低血糖,使人精神不振,经过一夜睡眠后,人体内的营养已消耗殆尽,此时血糖浓度处于偏低状态,如长期饥饿,就会使血糖浓度继续下降,出现精神不振的现象,有时甚至出现低血糖休克;
第二,长期饥饿会严重影响记忆力。据国外的专家研究发现,大脑的能量来自于葡萄糖,这种葡萄糖只能聚集在肝脏和肾脏中,而且只能贮存8小时。如果长期饥饿,会使大脑出现能量不足,引起记忆力衰退;
第三,长期饥饿的人易患胃炎、溃疡病等慢性疾病或诱发胆结石。据英国学者对患胆结石的人的调查,发现患胆结石与长期不吃早餐有关。
第四,容易衰老.长期饥饿，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老易诱发心脏病空腹时是缺血性中风和心脏病的高发时间。美国有研究显示，无饥饿感的人比长期饥饿的人，心脏病发作的可能性小.
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