韩愈最著名的十首诗有《早春呈水部张十八员外》、《晚春》、《春雪》、《芍药》、《湘中酬张十一功曹》、《闻梨花发赠刘师命》、《游太平公主山庄》、《花岛》、《题榴花》、《池上絮》。
1、《早春呈水部张十八员外》
天街小雨润如酥，草色遥看近却无。
最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。
赏析：描写了长安初春小雨的优美景色，写景清丽，表达了对春天来临时生机蓬勃景象的敏感以及由此而引发的欣悦之情。
2、《晚春》
草树知春不久归，百般红紫斗芳菲。
杨花榆荚无才思，惟解漫天作雪飞。
赏析：此诗写郊游即目所见之暮春景物。表达了诗人惜春的思想感情，同时也蕴含应抓住时机，乘时而进，创造美好未来之意。
3、《春雪》
新年都未有芳华，二月初惊见草芽。
白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花。
赏析：此诗于常景中翻出新意，工巧奇警，是一篇别开生面的佳作。
4、《芍药》
浩态狂香昔未逢，红灯烁烁绿盘龙。
觉来独对情惊恐，身在仙宫第几重。
赏析：是诗人长久凝视，细致观察芍药花的形态，从而掌握芍药花的特征写出的诗作。表达对眼前芍药美景的赞叹。
5、《湘中酬张十一功曹》
休垂绝徼千行泪，共泛清湘一叶舟。
今日岭猿兼越鸟，可怜同听不知愁。
赏析：诗人用清湘泛舟之乐来排解往日的忧伤，用友情的温暖来慰藉眼前的苦闷。
6、《闻梨花发赠刘师命》
桃蹊惆怅不能过，红艳纷纷落地多。
闻道郭西千树雪，欲将君去醉如何。
赏析：此诗先写惜花，再写友情，以惜花托友情，将梨花比作积雪，写出梨花盛开时的洁白、繁盛之貌，其目的是形象地表现春天千树梨花怒放的美丽景象。
7、《游太平公主山庄》
公主当年欲占春，故将台榭压城闉。
欲知前面花多少，直到南山不属人。
赏析：诗人表面上在描写太平公主的山庄，实际上是讽刺太平公主的奢侈和虚荣。
8、《花岛》
蜂蝶去纷纷，香风隔岸闻。
欲知花岛处，水上觅红云。
赏析：这首诗描写一座开满鲜花的江中小岛的美丽景色，却并未正面描绘，而是通过细微的观察、敏锐的嗅觉以及丰富的想象来加以表达，构思甚为奇特，极具艺术效果。
9、《题榴花》
五月榴花照眼明，枝间时见子初成。
可怜此地无车马，颠倒青苔落绛英。
赏析：此诗前两句写景状物，后两句抒发感想。委婉地表达了诗人孤独的心境。
10、《池上絮》
池上无风有落晖，杨花晴后自飞飞。
为将纤质凌清镜，湿却无穷不得归。
赏析：此诗通过对夕阳湖畔柳絮满天，杨花飘落水面，被水浸湿再也不能飞起来这个细节的描绘，体现出作者陶醉于旖旎的大自然风光的情趣。