有什么粉类的辅料可以放进汤里面会变浓白?

Question

如题所述

Answer 1

几种粉类的辅料可以放进汤里面使其变浓白，包括：
1. 玉米淀粉：这种常见的厨房助手能够提升汤的浓度和粘稠度。将适量的玉米淀粉先与少量水混合均匀，然后倒入汤中，边倒边快速搅拌，使汤变得浓白。
2. 土豆淀粉：与玉米淀粉效果相似，土豆淀粉也能让汤变得浓稠。使用时，先将土豆淀粉与水调和成稀糊状，再慢慢加入汤中，边加边搅拌，以避免结块。
3. 豌豆粉：由豌豆磨成的粉，同样能增加汤的浓度。使用方法与玉米淀粉和土豆淀粉相同，先将豌豆粉与水混合，再倒入汤中，搅拌均匀至汤变浓白。
添加这些粉类辅料时，应注意用量，避免过多导致汤的口感过于厚重。同时，调整盐分摄入，保持汤的平衡风味。