糯米饭怎么蒸才又松又软呢？

Question

如题所述

Answer 1

糯米饭想蒸的又松又软的话，就需要选择新鲜的糯米，浸泡一夜（浸泡时间是做好糯米饭好吃与否的关键），看看糯米还有浸透与否，可以捏一颗米粒，如果很容易捏碎，说明浸泡时间差不多了。然后拿些食用油，边撒到米上边搅拌均匀。然后拿个蒸笼，放上蒸布，摊上糯米，就可以蒸了。这样做出的糯米饭就会又软又松

Answer 2

1、准备一些糯米，在蒸之前要用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。
2、这样的糯米容易变软，另外还要加一点点油，这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜，而且能更好的保证营养。

3、在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。

4、将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。

5、没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。

6、尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。

Answer 3

糯米饭汤米之前用凉水泡一个小时左右，然后煮的时候水尽量少放一点。煮出来的饭又松又软，又糯很好吃。

Answer 4

洗完泡一夜 或者泡一俩小时再做